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工商社会除了「财」是人人追逐目标外，另为多数人所迷恋者该算是酒色二字。酒能乱性，色能迷人。酒能壮胆，尤令人贪图。说酒究竟是谁发明的，传说很多；但一般相信是四千一百多年前夏代狄仪，中国第一个喝酒的人是夏代的开国者大禹，传说中大禹治水，因北方天气严寒，需要一种喝起来可以增加体温的飮料，于是他请好友狄仪硏究制造，狄仪将酿出的酒醪斟给大禹喝，大禹觉得浑身舒服，却对狄仪说：「你的发明不得了，后代的人，必有因喝酒而亡国的。」从此以后，大禹不再喝酒。狄仪发明造酒以后
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还有制造酒篓业户七户，代卖烧酒的杂货商四、五十户。同期兰陵鎭有烧锅八家，酿造的兰陵酒销往各地。烧锅酿造烧酒，必备酒槽（甑桶），普通一户一槽，根据资本多少，备置发酵用的大缸（夏季用）一〇〇至三〇〇个，酒池（冬季用）一至三个，另外还有蒸酒用的铁锅、锡锅、甑桶以及木锨、水桶等。烧酒工匠、帮工全是临时招雇的农民，多时二十人上下，少则七、八人。[2]酿酒工作集中于春秋季节，酿酒时先将发酵池或大缸内发酵到期的酒醅（没蒸馏过的酒）用木锨装进甑桶，桶下面是盛水的大铁锅，锅
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河南宝丰所产的酒，味醇香浓，甘美淸洌，品质特优，与山西的汾阳酒，陕西的凤翔酒，贵州的茅台酒，浙江的绍兴酒，及四川的泸（州）绵（竹）大曲酒齐名，同是我国六大名酿；也是中州（豫省古称）六大名产食品之一，有：「豫西石榴陜（县）灵（宝）枣，西南芝蔴香又好，孟（津）梨宝（丰︶酒伊（阳、川）洛（阳、宁）柿，有甜有香中州宝。」之谚，早已脍炙人口，名闻遐迩了。爰就所知，略为介绍。酒系以含淀粉较多的高梁大麦或米谷蒸熟和以曲，使淀粉因曲中所含曲菌之作用，变为糖质，再由酵母菌
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位于浙江省中部略偏西南的内陆重鎭——金华市，是我省重要的交通枢纽。金华也是一个历史名城及旅游的好去处，当地的人民十分勤劳智慧，日常生产的风味特产颇多，历来传统著名土特产有「金华火腿」、「金华佛手」、「金华寿生酒」、「金华花茶」（婺州举岩茶）、「金华酥饼」、「金华彩陶」等等。在上述林林总总名产中，尤以「金华火腿」、「金华佛手」和「金华寿生酒」三项最蜚声中外，历史被人们誉称为「金华三大宝」。对于火腿与佛手，近年报章新闻媒体披露已多，以往鄙人亦逐一作过介绍
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两千多年的历史被贴上「老芋仔」的标签林林总总的功能成为老气代表绍兴酒厂不服输准备推广年轻喝法不知道从什么时候开始，绍兴酒逐渐退出了台湾的婚宴场合，取而代之的，是红酒或威士忌。台湾如此，大陆也一样，拥有两千多年历史的绍兴酒，即使在它的家鄕绍兴，都已经被贴上「老芋仔」的标签。当然绍兴酒厂不服输，绍兴「古越龙山」酒厂说，绍兴酒具有和血、行气、壮神、驱寒、开胃、壮筋骨等诸多保健功能，而中国古书「本草纲目」上也说，黄酒可以用来浸泡中药，虽然讲得有点道理的样子，但
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喜欢小酌几杯的人、无不知道「绍兴老酒」是浙江的传统名牌产品，被誉为「东方名酒之冠」而驰名于海内外。绍兴老酒是我国八大名酒之一，迄今已有二千多年的历史。它是采用精白糯米、优良小麦和鉴湖良水酿制而成的。特点是：色泽澄黄清澈，香气馥郁芬芳，滋味甘甜醇厚，飮后回味无穷。绍兴这座历史文化名城、传统的工业素以「三缸」著称、这就是酒缸、酱缸和染缸，其中犹以「酒缸」为最。绍兴老酒的有关文字记载可追溯到二千多年前的春秋时期。《吕氏春秋、顺民篇》记载：「越王句践出师伐吴复国
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前又推出「十五年仕高利达」。这瓶曾荣获英国伦敦酒展金牌奖的珍酿，依然引起了市场上绝大的回响，30万瓶的年销售就是最有力的证明。究竟是什么原因促使邦史都华台湾分公司有如此不同凡响的表现呢？经营者的5P行销理念，为此下了注解：1.产品（protuct）：从原料、制造、调配到包装、品牌，对每项产品都抱持一丝不苟的严谨态度。2.价格（price）：信守企业管理中以竞争品牌导向的价格策略，坚持高品质、高价位的诉求。3.通路（place）：以专业化经营方式和诚恳负责
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安睡一宵疲除，诚圣地也。次晨常老师修之黄阴集人，集合分工：简瑞鑫自治会长，孟化南总务，复引见吴校长请示膳宿事宜，当洽两间教室，以茶水间举炊：幸有炊具，告辞带赴教部：流亡学生供应站，办妥领钱事宜，返校途中常师给我一银酒钱，者突来之举不由两眼迸咸，唉！尽两月全身只有体臭，未闻铜腥矣！道经市场顺便购置炊食，以利晚餐之炊，自动愿煮菜者五、六，唯无煮米者，有劳其公友示范方功；续有张霖佐刘元光、及泰中张希华等八位女生之加入，张来台职事高雄，其夫赵景山中央要员；八月十六日
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本刊讯）大陆酒泉汉武酒业集团，高悬巨额奖金，推出千禧年征联活动，其上联是：东迎华岳，西接昆仑，南望祁连，北通大漠，越丝绸古道，溯汉武雄风，襟欧亚，射天狼，到此何妨同斟御酒。台湾人士应征者有诗坛名士林恭祖乡亲，其下联为：背倚尧山，西临舜水，仰瞻玉宇，俯念苍生，谱雅颂新声，歌周文圣德，撼关河，征玁狁，济时匡合共话渊泉。世新大学人文学院院长黄启方乡亲，亦应征下联云：春度玉门，夏酬马乳，秋驰汗血，冬蹑天山，登王母瑶池，歌大年雅韵，想蓬莱，求龙种，兴来正可共酌
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绍兴酒本来是浙江绍兴府的特产，已有近千年的渊源，盛名远播。政府迁台之后，台湾省菸酒公卖局做了很大的努力，聘请绍兴酒世家周氏兄弟，在埔里酒厂潜心硏究，终于试验成功，使得具有独特江南风味的绍兴酒，得以重整旗鼓，在台湾发扬光大，成为国家公卖收入的重要来源。在台湾播下绍兴酒种子的两位功臣，是原籍浙江绍兴府黄崖县的周炳文、周景山兄弟，他们的老家世以酿造绍兴酒为业，拥有十数家酒坊酒舖，不但在黄崖县允称钜户，即在整个绍兴府也大大有名。大陆沦陷后，周氏昆仲随政府来台
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