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酒是用粮食或水果经过发酵之后,制成的饮料。酒在我国有着悠久的历史,据考古发现,至少在五、六千年以前,便有了酒。在我国最早的文字——甲骨文中,不仅有许多酒字,而且还有许多关于酿酒及与酒有关的事件的记载。在我国,关于酒的发明者有不少民间传说。其中,最有趣的是「猿猴造酒」。古代打柴的人到大山里去,偶然在猿猴栖息的洞穴中,发现了许多饮料,喝一口感到香美异常。于是,称为「猿酒」。原来这些饮料乃是猿猴采集的野果和香花由于发酵而变成了酒。在古籍中明确记载最初始造酒的人
也继续做,等司马师立高贵卿公时,又封他为关内侯。其实他做这些官,只是逼于那时司马氏的威势而已。有一次,司马师的弟弟司马昭,想为儿子司马炎(即后来晋武帝)定亲,向他家求婚。他故意喝酵了六十日,使司马昭不得向他开口。司马昭暗使钟会问他国家大事,以便等他说错了话,可以加罪于他,但他又故意把酒喝得烂醉如泥,假装痴呆,使司马昭杀他不成。后来司马昭为相,拜阮籍为东平相,后又拜他做大将军从事中郞,当然他做这官仍旧不是他的心愿,他一听到军营中人酿酒很好,现在贮有三百斛好酒
相传石曼卿曾醉倒在殿侧,挡了皇帝的路,而仁宗竟也带笑绕道而去,不愿惊动这位酒仙……
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