文章吃人參的學問

来源期刊：《寧波同鄉》 第539期　 作者：張謨瑞　出版时间：2014-02-10
关键字： 人参 选购方法 进食方法 营养价值 品类

人参是一味著名的补药。它味甘性温，大补元气，止咳生津，凡一切虚弱之症都可服用。人参品种繁多。如高丽参、别直参属人参的上品，补气之力大，常在抢救重危病人时应用，常用剂量为三克，另煎汤顿服，再将其药渣加入凉开水墩服，煎后连渣一次服下。栽种的人参称移山参。因炮炙方法不同，又分为生晒参、红参、白糖参、扁条参等。功用较高丽参，野山参、别直参稍逊，在临床上常可以代用。在制作人参过程中，常将人参的根须割下，另行包装，称为参须，其作用次于红参。礼品人参是利用人参的全株