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文◎荊台生 輯從臘月一開始，不少的武漢家庭就在自家陽台上，掛起一串串紅通通自製的臘魚臘肉。菜苔炒臘肉，是武漢人臘月時桌上的佳餚。菜苔以武昌洪山紅菜苔最佳，色、香、味俱佳，脆嫩爽口，營養豐富。清人在《漢口竹枝詞》中吟唱：「不須考究食單方，冬月人家食品良，米酒湯圓宵夜好，鯿魚肥美菜苔香。」紅菜苔與武昌魚是湖北省享譽中外的兩大名菜，特別在過年時節，總是讓人食指大動。過小年湖北人過小年，有臘月廿三、廿四兩種過法。舊時有「君三、民四、王八二十五」的說法，官家過廿三...
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文 王莉文 輯恩施高原位於湖北省的西南端，湖南省、重慶市的交界處，現在的行政區劃稱為「恩施土家族苗族自治州」，轄恩施、利川兩個市；巴東、建始、宣恩、咸豐、來鳳、鶴峰六個縣。面積兩萬四千平方公里，約台灣的三分之二大小；人口總數約三百八十萬人，與台北縣人口數相等；絕大部份人口是農民。恩施主要為土家族，土家為上古「巴」文化的發源地，湖北省土家族同胞有兩百一十八萬，佔全省人口的百分之三點六六，自明清兩代實施「改土歸流」政策以來，受到漢文化的影響很深，風俗習慣與漢族...
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文 丁道平 輯十堰在湖北西北部，是民國卅八年以後所新興的一個汽車城，又稱為「中國卡車之都」，位居漢水中上游的鄂、豫、陝、渝四省交界處，目前為僅次於武漢、宜昌、襄陽的湖北省第四大城。下轄丹江口（均縣）、鄖縣、鄖西、房縣、竹山、竹溪等縣市，總人口約三百四十五萬人，面積二點三六萬平方公里。十堰人收入甚高，連續三年躋身大陸綜合百強城市，城市綠化覆蓋為全大陸園林城市第二，被列為全大陸最適宜居住城市的第三名，談到湖北絕不可忽略十堰。十堰地處秦巴山區腹地，歷史上曾有「南...
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七七事變前幾年是中華民國的黃金時代，我的童年，正在這個時代裏。在我的記憶中，有幾件重大的事。很少聽說革命軍北伐，常聽長輩談論聯軍過境，孫傳芳的軍隊在西北鄕留下了不少武器，使阜寧人體認團結禦侮的含涵，也帶來了很多新的事物，對當時保守的社會風氣是很大的衝擊。九一八事變，瀋陽實在很遙遠，但是促進全國的大團結，增强了中央政府的威信和行政的功能。一二八淞滬之役，砲聲雖然聽不到，但是輾轉由上海帶到家鄕的申報，對戰況的報導，頗讓我們觸目驚心，彷彿勝仗敗仗，都是我們在打...
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寧波人過年之風，各位鄕長已有記述，我基於「生命有限，鄕思無窮」的情況，也來談談過去家鄕生活情調，眞比「八脚閒聊」，有意思有囘味，卽使稍涉重複，於事何碍？！講到寧波過年，不外送舊展新，其內容包括祀神祭祖、敬老慈幼、敦睦親友，中和社交，以及吃喝玩樂等節目。其日期開始於冬至以後，（寧波俗有冬至小過年之諺）至十二月二十日爲籌備期，十二月二十起至卅年夜爲過年送舊節目，自新正初一早晨起至十八日止，爲迎春節目。現在讓我將經過情形，按序憶述於後，以求正於各位鄕長。一、準...
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的用量，有时还要挑到街上去卖，买些盐和杂货之类的回来。那时以柴生火，固然有烟薰的缺点，可是没有电力公司停电，瓦斯公司断气这些只有干瞪眼的窝囊气。2.缝衣制鞋—缝衣做鞋是女人的活，那时没有卖成衣（以后几年有卖球鞋和衬衣的）和鞋子的，穿的衣服和鞋子，都靠母亲、大嫂、妻子、姐妹们一针一线的自已来做，过年的时候，无论大人小孩，都要做一两件新衣、双把新鞋子。男人的鞋子比较简单，女人的鞋子可就麻烦，还要绣花，什么「喜鹊啄梅（谐音赞美）」「富贵满堂」之类的吉祥名词。而卖货郞
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