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餃子是北方人從年初一至初五的早餐，所以除夕至初四的幾天晚上，每天晚飯之後都要包餃子，做好凍起來，留着第二天早晨煮來吃。在黃河以北和東北、西北，以及黃河以南以西的陜西、河南都有餃子，它是家庭裡較好的食譜，也是待客的便飯。至於爲什麼大家都在年初大吃餃子，是根據近乎迷信的說法，因爲它的形狀像元寳。浙江之以橄欖款客，廣東的油炸角都出自這一說法。不過餃子在北方，並不是點心，而是飯食，除過年以外，不論春夏秋冬，都常常吃它，大小飯舘也列之爲營業項目，更有專賣餃子的餃子...
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芋頭糊豆九九熱 加凝鹹菜日日香發完紙禡頭頓麵 辣菜饀包祭肚腸蓋請：辣菜乃吾民間每餐不可或缺的：一種大宗半根莖蔬菜，每屆臘月各戶大多醃製辣疙瘩鹹菜；林泉蔣氏花園廳中：有九年各種醃製缸排列有序！其葉莖亦可做沖菜，若再拌入炒好的肉絲，則是一道下酒的佳肴，所削下地毛皮根，猶可和以豆扁「鑊鍋」最可口的小豆腐，若再以蔥花油鹽炒一炒，眞的百吃不厭矣。辣菜：辣：音同臘祭的臘，擸獲的擸！菜：音同采色的采，采地的采，采集的采，古同彩採，而其型圓若獅子頭，故俗謂「辣菜頭或曰辣疙...
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本篇約稿原擬上期刊登，收到時已經付印，未及刊出。青年日報副刊曾在去年除夕發表，本刊特在本期補行刊載，特此致歉。編者
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舆论界的推崇与评论，以显示他一年多以来的治绩与辛劳。相信读了这些文章，益增信心继续努力，我们是会有办法的。新的一年，和农历春节已过去了，留给大家的印象是『人人要珍惜，今年会更好！』因此我们只请了三位鄕亲简述家鄕过年习俗，对各同鄕会的团拜、聚餐等活动，我们也尽量收集报导。三月廿九日是靑年节，我们刊登了傅亢先生的大作，「爱国靑年的豪气」，从前辈们的艰辛奋鬪谈到今日靑年的理想目标眞挚感人，深具价値。人物介绍部份，本期访问王寿南博士，傅百屛局长，以及章振宏女士亲撰
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春節在大陸上的北方皆曰過年，是一年中最隆重且活動最多的節日。家鄕俚語曰：「賠不盡女兒，辦不盡年」，可見受民間如何的重視了。進入農曆臘月，家家戶戶都忙著計劃過年所需的物品，就是窮戶人家典當告貸也不例外。第一個活動是吃臘八粥，大陸上北方最盛行，據傳係宋時東京十二月初八，都城諸大寺，送七寶五味粥，民間沿習流傳，卽今之臘八粥；接著臘月二十三是祭灶（北方也有二十四日，不一），神話傳說：是日晚灶王爺要上西天，奏告一年中民間之事，是日晚間，家家皆以糖餅等祭品置於灶前，...
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故鄕節俗，一年四季，名目極多，其中要算過年，最爲繁重，貧富都要張羅；在早年農業社會中，農民辛苦了一年光陰，田裏生活，可以息歇不幹了，每家多少有自釀的老酒，和成羣豬羊鷄鴨，在此時節，可以宰殺，恣意享受一番，平時省吃儉用，爲了擺擺新年場面，充充濶綽，也捨得買布做新鞋、縫新衣，因此在吃和穿的問題上，必須經過忙碌和打算，來迎合過年的環境。撣塵——鄕村家庭的主婦，對陰曆年第一個反應，是所謂「撣塵」，在平時一般掃地單掃地中央的情況下，一到年終，積聚在門檔壁角等處，還...
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國曆和農曆過年的情調剛過了國曆的新年，又到了農曆的新年。一年之中，我們可以過兩次新年，但是情調却不相同的。目前大家都已奉行國曆（也叫陽曆）；然而國曆過年，似乎是官方的，公式化的，除了新年放兩天假，在意識上却沒有太多過年的氣氛。由於勵行節約的緣故，今年連賀年片的互寄，都已大爲減少了！農曆（也叫陰曆）過年的情況，那就大不相同了。那是幾千年來農曆社會傳統的習俗，融化在民間生活裏，深情密意，多彩多姿。正如所謂「每逢佳節倍思親」，每一位旅居他鄕的人，都要在春節之前...
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歲暮寒天年關將屆，冬去春來，一年一度的春節即將來臨。時間過得真快，屈指算來在臺灣已五十二個年頭。回想過去流亡、從戎、受訓、磨練、成家生子，為子女忙忙碌碌，這一幕一幕都浮在眼前。照照鏡子，華髮叢生縐紋滿面，不覺已越古稀之年。真如孔子所曰：「發慎忘食，樂以忘憂，不知老之將至。」光復後來臺的第一代，都已邁入耆耋之年；第二代都已成家立業；第三代已相繼出世，真是歲月不饒人感慨萬千。在我的感覺上，第一代以下的人，對安陽事物瞭解太少？對家鄉風俗民情知道更少？充其量除知...
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一假如拉住任何一個中國兒童問他，你喜歡不喜歡過新年？他的答覆一定是，我最歡喜過年。你如再問他，爲什麼歡喜過年？他會眉色飛舞的吿訴你，過年有新衣服、有好吃的、有壓歲錢、放鞭炮，還可以痛快的玩。說實在的，現在過年比起數十年前，已經大爲減色了。除了農村還年意稍濃之外，在今日相當工業化的城巿，所謂過年（是陰曆年不是陽曆年）不過是傳統社會心理和習俗所培養出來的休閒假日，用以滿足心理積習的要求而已。而社會共同的心理和習俗，自然也起相互影響作用，所以今日還保留著許多過...
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臘盡春囘，萬象更新，又到了故鄕（河南）過「大年」的時候。想到故鄕的年，吃的、穿的、看的、玩的，花樣繁多，永遠使你無法忘記；像那孩子們吵着問過年，一遍又一遍；老奶奶忙忙碌碌，想起了這，指點着那；姑娘們，剪窗花、紮花燈、綉花鞋；伯叔們，趕年集、辦年貨、佈新房；嬸娘們，做年菜、蒸年餻、裁新衣；哥兒們，耍獅子、練高蹻、玩旱船……大家一齊忙，忙的過「大年」。「三里不同俗，十里改規矩。」中華民族地大物博，一地有一地的年俗，一地有一地的景致。別看習俗小事兒，也一樣看出...
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