文章向菜餚、點心討口彩

来源期刊：《寧波同鄉》 第307期　 作者：王琯瓏　出版时间：1994-10-10
关键字： 讨口彩 赤豆年糕 如意菜 利市肉 宁波饮食文化

在我国飮食文化中，历来有一种讨口彩的习俗，我们宁波人也不例外。这种习俗，反映了人们的美好愿望，自不能以迷信看待。每逢大年夜，凡是家在宁波的，不论远近，能赶囘家的一定返家吃年夜饭，席上必置一大碗猪油汤团，意即一家人「团团圆圆」。大年初一，早点作兴吃赤豆年糕。赤豆者，「出头」也；年糕者，「年年高」也。烤麸、黄荳芽，原是一种极平常的素菜，可是宁波人却常把它作为一道重要菜肴置于席上，这是因为「麸」、「富」同音，而黄荳芽形如如意，故又名「如意菜」，取它吉祥之意