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  • 文章三北的俚語㈧

    来源期刊：《寧波同鄉》 第142期　 作者：黄影帆　出版时间：1980-05-01
    关键字： 三北俚语 豆酥糖 祭灶果 火赤炼 豆黄粉

    粉。185、糖霜　即白糖。186、冬米糖　就如目前本省的米花糖。187、豆酥糖　三北名产，黄豆粉和米粉做。188、麻酥糖　与前同，略薄，加芝麻，均可口点心。189、藕米糖　三北另一名产，米粉制，状似莲藕，食时带丝，有些黏牙。190、地栗糕　一种本省爱玉冰一般的斜长形食品。191、食化　又名冬蒲，采山中野菓，取子，和水搓出透明液浆，加糖水，入口而化，淸凉可口。192、耐糕　一种家中自制的粉糕，未烘干前为耐糕，老人家爱食，耐即软之土称。烘干则为硬糕。193、菉荳糕　用

  • 文章新春憶童年跟着說甲子

    来源期刊：《寧波同鄉》 第188期　 作者：我黄山人　出版时间：1984-03-01
    关键字： 童年回忆 甲子新春 豆酥糖 料杓

    「暴」二字而已，如楚覇王所作所为，不妨请他到后明堂「撒一泡尿照照乌鸦脸」罢！这句话请用阿拉宁波腔调讲讲看，眞可雅俗共赏了。豆酥糖与料杓与鄕长们谈起阿拉宁波『三北豆酥糖』，眞是会使人流涎茶水。大家都说后三北出品，其实宁府各茶食南货舖都有制作，不一定全是三北来的，好像绍兴老酒，其实宁波府境内酿造，推销全国，犹比绍兴为多。而老家慈南的豆酥糖，都以陆家埠豆酥糖之知名度为最高。好吃虽好吃，事过三十多年，美味犹在嘴，其他已经淡忘，尙能记得的，只是吃完一包豆酥糖后，大家

  • 文章升陽泰南貨店

    来源期刊：《寧波同鄉》 第556期　 作者：田園　出版时间：2015-07-10
    关键字： 宁式糕点 豆酥糖 状元糕 “晨鸡牌”食品 南货店

    的口碑。当时的宁波市民有一句口头禅——「升阳泰黄沙也能卖三年」，意思是升阳泰这个金字招牌，信誉好，即使把黄沙当作黄糖卖，也能卖三年。虽然是夸张的说法，但可见大家对升阳泰的信任。其次，升阳泰的经营产品，特别是「宁式糕点」是宁波人最喜欢的，而且宁波有许多在海外的商人，故乡的食品是他们最津津乐道的，苔生片、万年青、豆酥糖、香糕、胡桃茯苓糕、金钱饼——宁波著名女作家苏青在文章里写小时候在外婆家的被窝里偷吃三北豆酥糖情景，无不透著一种温情。「升阳泰从开办以来，就是以经营

  • 文章荳酥糖说从头

    来源期刊：《寧波同鄉》 第503期　 作者：胡鵬年　出版时间：2011-02-10
    关键字： 豆酥糖 老三阳 传统小吃 弘扬传统文化 江浙地区

    说起荳酥糖，虽说它是一颗小小的糖，可是效用却很大，因为它的甜美，满足了江浙人的心，连结远地游子的情！因为它的甘，带给人温馨；它的味，带给人回忆；它的脆，带给人俐落；它的松，令人爽口！那种味道，只有吃过的人，才会真正体会出入口即化、不粘牙齿、香味独特、口齿留香，回味无穷的风味。在台湾早期是由老师傅用白纸一包包地扎捆好，置放于玻璃瓶中贩售；如果从远处观，展现出好像白色金字塔般的堆叠结构美。它创始于清代，盛行于江浙地区，一直为江浙等地区著名糕点之一，也有

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