省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：豆腐店共返回3条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章平平凡凡七十六年㈤

    来源期刊：《揚州鄉訊》 第79期　 作者：陳廣沅　出版时间：1976-02-10
    关键字： 烧饼店 豆腐店 炒货店 仙女镇 三闸桥

    做好蒸好后再称一下，多出的份量就是面的份量，照每斤几文算。回家后藏在罐子里，要吃几个就拿几个出来蒸了吃。烧饼店过去是一家豆腐店。他们一家老早就起身将隔夜泡好的黄豆磨成浆，磨时或用人工或用驴子。将浆倾入布袋中滤，滤出的汁下锅煑成豆腐浆，剩余的滤脚就是豆腐渣，卖给鄕下人喂猪。豆腐浆烧热后，面上渐渐成皮，用小木杆或竹片挑起即成豆浆皮。做好若干豆腐皮后，即将豆浆扚入大桶中加卤汁或石膏水即凝成豆腐脑、如将豆腐脑倾入有布垫子方木型中即渐成豆腐。我母亲喜欢吃豆浆，由我

  • 文章萧太后与高碑店的豆腐丝

    来源期刊：《察哈爾省文獻》 第37期　 作者：白景清 趙新洪　出版时间：1997-08-01
    关键字： 高碑店 龚旺 萧太后 豆腐 豆腐丝

    圆溜溜的黄豆亮堂堂，磨儿磨成白豆浆，巧手做成豆腐丝眞香！」这是流传在河北高碑店一带的歌谣。提起高碑店豆腐丝，不仅全国闻名，就连外国人来了也都想尝尝。相传在宋朝，高碑店有一家姓龚的，祖传做豆腐，传到龚旺这一辈儿，已经是第五代了。这龚旺自幼聪明伶俐，从父亲那里学得一手好手艺。父亲去世后，他与母亲王氏继续做豆腐卖，每天儿子推磨、过箩，母亲塡豆汁儿、烧火，豆腐做得又香又嫩。加上龚旺十分随和，买卖公平，生意越做越好，他的豆腐在附近几个村出了名。3年后龚旺手里宽裕

  • 文章川味識小錄

    来源期刊：《四川文献》 第170期　 作者：易勁秋　出版时间：1979-03-31
    关键字： 麻婆豆腐 毛肚火锅 成都北门 陈家老店 白居易诗

    吃饭。成都市上大小餐馆很多，大体菜都不错。本来可以随便上一家去吃就行了。有一位同学说，我们既然来到北门，为甚么不去吃陈家老店的麻婆豆腐呢？一句话提醒了众人，异口同声表示赞成。接着就由去过的人领路，出了城门向左拐弯沿着一条不太繁盛的小衖走去，不多远便看见小街的左边，背城面江并排着两家饭馆，建筑都是平房，门窗好像是漆成油绿色。领路的同学吿诉我们就是大名鼎鼎的陈麻婆豆腐店。我们自然感到兴奋，可是何以有两家呢？究竟那一家才是眞正的陈家老店呢？领路的同学也无法解答这一

共3条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页