省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：豆炙饼共返回3条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章常州特产豆炙饼

    来源期刊：《武進鄉訊》 第17期　 作者：張一嘯 　出版时间：1970-01-15
    关键字： 豆炙饼 常州特产 豇豆白粥 豆腐豆炙饼汤

    提起了豆炙饼，相信同鄕们一定会垂涎三尺的，因为离开了家鄕，便再也吃不到牠了，更何况已经有二十年之久的长时间呢。豆炙饼是我们家鄕的土产，也可说是我们家鄕的特产，因为牠只有我们家鄕才有，也只有我们常州人才会做，从鄕村到城市，到处都可以见到和吃到，而且市场上一年到头都有卖，价廉物美人人喜爱。我们家鄕出产一种豆类叫做「豇豆」，与现在市场上之四季荳相似，但荳荚较长，不能像四季荳一样连荚炒来吃，必须待荚成白色（老）后，去荚取豆煮熟，方可以吃，农村大都以之和米煮粥

  • 文章食在江蘇

    来源期刊：《江蘇文物》第3卷 第8期　 作者：劉震慰　出版时间：1980-02-10
    关键字： 食在江苏 武进菜 烧甲鱼 豆炙饼 烂面饼

    「食在江蘇」全文共七篇，係台視「錦綉河山」節目主持人劉震慰之大作，曾在中央月刊刊載，特予轉錄，藉慰鄕思。

  • 文章常州特产豆炙饼

    来源期刊：《武進鄉訊》 第433期　 作者：王琰如 　出版时间：2004-11-25
    关键字： 豆炙饼 地方特产 白雀梗 往事回忆

    我是一个「好吃佬」，只要有东西可口好吃，我总不会忘了它。小时候在鄕下地方，没什么好吃的，但也有使我难忘的东西，其中之一是「豆炙饼」。在台湾成长的孩子，不用说吃，连听都没听过呢！「豆炙饼」是吾鄕特产，白雀梗（豆名）是一种白色的豆子，因为腰中有一个眼如「雀」的豆子，故名「白雀梗」。我在幼时和母亲生活，家中有一个小磨，用手推动，可以操作，磨出的豆浆，可以做饼。这时豆浆不能太稀，要做成「豆炙饼」，必需要少些水份，在台湾成长的常州孩子，没吃过「豆炙饼」，也许听也

共3条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页