文章東北大豆之馳名及展望（二）

来源期刊：《東北文獻》第7卷 第3期　 作者：曹樹鈞　出版时间：1977-02-01
关键字： 东北大豆 豆油 豆粉奶 人造肉类 大豆输出

联合国人士与粮食专家学者的重视，为大豆用途发展，开辟了一大坦途。（注十八）2.工业方面大豆在工业上的用途，过去为人类所熟悉的，为以大豆制造豆油，现已改进提炼沙拉油。至在其他工业方面的利用，美国早已有了许多成就。例如：福特汽车公司在一九三一年即已设立规模宏大的实验所，专门硏究豆科植物的生长、产量及营养用途等，发现大豆是最理想的农作物，不但所含油质及蛋白质极为丰富，而且剩余的纤维渣滓，可以做成各种工业品，其先后发明的，如以大豆纤维织成布料，以大豆油调制最高级的汽车