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  • 文章晋北的莜燕麥麵

    来源期刊：《山西文獻》 第10期　 作者：續光清　出版时间：1977-07-01
    关键字： 燕麦 谷物 食用方法 美食

    續光淸先生崞縣人，臺灣省立屛東農業專科學校食品工業科敎授，食品學權威，著有「食品工業」及「食品化學」二種大學用書，俱由徐氏基金會出版。尤以「食品工業」一書於六十三年十月出版以來，頗受有關學校及業者歡迎，現已三版。

  • 文章雲台山物產

    来源期刊：《海州文獻》第2卷 第4期　 作者：辛子方　出版时间：1981-03-01
    关键字： 云台山 特产 谷物 果蔬 花卉 药材

    上一期已介紹了雲台山奇觀，現繼續介紹雲台山物產。雲台山是故鄕海屬地區之精華地帶，物產非常豐富，可說是應有儘有，是其他地方所不及。在小時候，就常見到從雲台山來的客人，都會帶一些何首烏粉、葛籐粉等禮品，說是很名貴補品。後來有多次到雲台山一帶公幹，親眼看到雲台山物產確實豐富，但已事隔三十年，記憶不淸，前些日閱讀雲台新誌，記載很詳，認爲有向在台生長之靑年同鄕簡介之必要，促進每位同鄕，都能瞭解故鄕的產物，有多麽豐富，有多麽可愛，不能忘記我們是海州人，玆將故鄕產物分...

  • 文章芳茂山芙蓉圩憶舊（二九）

    来源期刊：《武進鄉訊》 第56期　 作者：孔柱中 　出版时间：1973-05-15
    关键字： 春节八日 年俗 六畜 万物之灵 谷物

    而人日在古视作人类创化之日，汉唐之世，曾一度规定此日为户口调查日，人民均须吃一种「人口团子」，现在亦有地方已改作吃七种菜蔬，人事之善变，可谓大异其趣。初八谷日——谷是谷物之总称，周礼周官有五谷、六谷、九谷之名，诗经亦有八谷、百谷之咏。而本草所集草实之可供粒食之谷部，凡七十五种。但通常主要粮食，计有稻、黍、稷、麦、粟五种。北方人以麦食为主，南方人以谷食为主，故稻麦乃是中国人之生活资源，关系民生极大。余曾于去年偶阅香港工商日报载有春节八日浮雕，其中大部资料得自

  • 文章延年益壽10個高招

    来源期刊：《江西文獻》 第238期　 作者：戴琳琳　出版时间：2015-02-15
    关键字： 早起排便 多吃谷物 体质与药膳 每天运动 戒烟戒酒 室内温度 经常静坐 培养爱好 早晚梳头 睡前泡脚 按揉穴位

    记忆力和工作效率，且不容易发胖。多吃谷物。《内经》早就指出“五谷为养，五菜为充，五畜为益，五果为助”的膳食结构。谷类是滋养身体的主要食物，肉类是补益身体的食物，蔬菜是补充维生素和矿物质的主要食物，水果是营养素补充的辅助食物。注意各类食物的相互配合，不能相互取代。有些人为了减肥不吃肉及谷类而以蔬果取代，会使营养失去平衡，因而损伤脾胃、肝肾功能。根据体质吃药膳。不同的食疗适合不同的体质，不可滥补。如阴虚体质，就用滋阴食物（海参、鸭肉、鲍鱼、西红柿、甘庶、芹菜、梨

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