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今年是岁次癸亥,亥在地支十二生肖中属猪,历来附会于猪的是非,总而言之,见仁见智,莫衷一是;谈到猪年,亦复如此,或以为凶,或以为愚笨可居福,或以为安佚终不免一刀之宰!现将史书记载,以及传说故事,分述于后:一、猪的别称据礼记所载:「猪曰刚鬣」。刚鬣大约指猪脊毛竖直刚硬而言,疏曰:「猪肥则毛鬣刚大也」,猪为畜牲,周礼天官庖人,注曰:「始养之曰畜,将用之曰牲」。猪为祭祀之品,周礼地官牧人云:「以供祭祀之牲牷」,牷纯色也,祭祀用的牛羊猪宰后纯一色。猪为用膳必备之品
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