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  • 文章辭歲迎春話年糕

    来源期刊：《浙江月刊》第31卷 第2期　 作者：鄭傳良　出版时间：1999-02-10
    关键字： 慈城年糕 楚平王 春秋战国 豆腐脑 调鼎集

    佳点，其制食的方法很多，有甜有咸有淡，可荤可素，亦可荤素混合，其味佳美，古今各地各具特色。淸代飮食专著《调鼎集》，记载有关年糕的具体制食法：「蒸糯米粉加糖为之，粉熟时甚甘美。」「切片入笋片、木耳、脂油煎，少加酱油。又年糕揉入桂花、洋糖、切方条亦可煎用。甬人有句赞美俗语说：「荠菜鸡丝炒年糕，灶神菩萨也馋牢。」年糕可以久储，烹调方便，形式多种取舍自如，可制作各色菜点；浙江农村，金秋丰收后，每家每户总要多少做点年糕，以备随时食用。奉化富含江南情调色彩浓厚的地方

  • 文章（乡贤小传）慈谿大书法家梅调鼎

    来源期刊：《寧波同鄉》 第258期　 作者：韓生　出版时间：1990-09-01
    关键字： 梅调鼎 慈溪书法家 馆阁体 赧翁集锦 珠圆玉润

    的剩字残篇编成集子，捐钱印制，取名《赧翁集锦》，到上海义卖，被抢购一空。不料正是这些断简残篇，却却集中了梅调鼎各个阶段之书法大观和艺术造诣，被书家视为字幅中的珍品。梅调鼎葬于慈溪杜湖旁。他的书法作品流传至今的有楹联、屛条、堂幅、寿幛、墓志等等，被收编在《赧翁集锦》中。现代书法家沙孟海曾介绍并推崇过梅调鼎书法。

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