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  • 文章观光事业的管理领导与服务

    来源期刊：《廣東文獻》第25卷 第4期　 作者：陸景武 　出版时间：1995-12-31
    关键字： 观光事业 东西方管理差异 接待与服务 名词解释

    的、热心的服务。能做到想客人之所想，急客人之所急，这种热忱的款待，必然成为观光事业成功重要的无形的资产，亦为服务企业不可或缺的发展因素。这才能满足顾客的期望及对你所服务企业的感性认知，当然会获得再光顾的「重售」价値。从上述的接待服务的工作素养，便可以衡量服务品质的下列五个方面的优劣：1服务业的可靠性。（Reliability）2给顾客的安全感。（Assurance）3服务人员反应的程度。（Responsiveness）4给顾客的直观印象。（Tangible）5

  • 文章从蝶来饭店——谈到观光十诫！

    来源期刊：《浙江月刊》第1卷 第2期　 作者：陳定山 　出版时间：1968-07-25
    关键字： 观光十诫 西冷饭店 蝶来饭店 整齐清洁 客房服务 中西餐厅

    曾在英、美国大饭店当过仆欧。他不是「绅士派」，而是绝对的「服务派」，他，非常了解英、美的起居习惯之不同，（其时美国人还未当令，上海租界是英国人的天下），而整齐淸洁则为西洋人的同一目标。例如①「客人囘来皮鞋放在门外，仆欧立刻拿去擦亮，放在房内，绝对不许动他。」（台湾的大饭店从不为客人擦皮鞋，说是美国派。我曾经请仆欧拿去擦，他开我的外帐，五元之钜）。②客人出房门，将「请打扫」挂在门钮上，仆欧立刻要进去将房间整理淸洁，床单、毛巾、浴巾必须每天更换（而台湾的观光旅社

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