文章品賞『梅州工夫茶』

来源期刊：《大埔會刊》 第37期　 作者：謝如劍　出版时间：2000-12-01
关键字： “梅州功夫茶” 品茗茶道 西岩茶叶公司 茶文化 泡茶工序

工艺是半发酵的乌龙茶，因而也出现了适于乌龙茶的泡飮方式——工夫茶、盖杯泡法等茶艺。月换星移，时至今日，随着现代工艺的改进，茶具的更新换代，吾邑形成了一套独特的、有代表性、比较全面完整、讲究艺术的「梅州工夫茶」泡法，亦称为「壶盅双杯泡法」。我喜欢飮茶、品茶，亦喜欢硏究茶艺、茶道及茶文化，曾在国内外报刊上发表过有关茶道及茶文化的文章。为了好奇，也为了增长对茶道、茶文化的知识。九月间，受大埔西岩茶叶集团公司魏顶国董事长之邀，与朋友一起走进了该公司西岩茶专卖店「品茶