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  • 文章囘忆兰谿蜜枣

    来源期刊：《浙江月刊》第21卷 第12期　 作者：畢新華　出版时间：1989-12-10
    关键字： 故乡浙江今貌 《故乡浙江今貌》 兰溪 蜜枣

    拜读贵刊（二四二）期孙尚志鄕长大作，「故鄕浙江今貌」，文中「兰谿蜜枣，夙负盛名」一节，我因生长在兰谿。童年常在蜜枣厂玩耍，耳濡目染，印象犹存，故不揣浅陋，拙写一、二于贵刊。兰谿鄕下各村，多数均种有枣树，约三年左右，已结果累累。每年在农历六月下旬，枣果已成熟，外皮已呈水红色。用竹竿打落或手摘集中，装盛麻袋或箩筐里。等待各蜜枣厂派人来估价过秤，决定价钱后，除留少数自食外，作一次交易，完全售罄。蜜枣厂之设立：都以临时性质，大约农历六月初，厂东即率业务人员，在各

  • 文章水東鎭漫記

    来源期刊：《安慶鄉訊》 4、5、6　 作者：吳軍　出版时间：1993-04-04
    关键字： 水东镇 水阳江 水东三宝 蜜枣 喀斯特溶洞

    地下河等岩溶风貌，奇特、险秀、玲珑、多彩，为中外游客所称道。我在想：水东的闻名，与上述景观似乎不无关联吧！水东鎭的物产极丯富，蜜枣、横纹茶、表蕊纸，谓之为「水东三宝」。水东蜜枣以个大、皮薄、核小、肉厚、甜香酥软，营养丰富而尤为著名，远销东南亚及欧美洲三十多个国家和地区，素有「蜜枣王」和「江南果口之珍」之誉。蜜枣做工考究，历经拣选、切缝、糖煮、养浆、稀烘、挤捏、老烘等十道工序。其中切缝是一项大众活。八九月间，靑枣上市，每每夜幕低垂，老街便活跃起来。各家各户搬出

  • 文章浙江名產之二

    来源期刊：《浙江月刊》第1卷 第10期　 作者：王杰謀　出版时间：1969-09-20
    关键字： 浙江名产 狮子峰头龙井茶 龙井泉水 桐江春暖时鱼肥 定海秋泛黄花鱼 金华蜜枣

    很体面的礼物。沿海渔民们对黄鱼的吃法是这样的，即在烹煮之前，不作兴剖开肚腹，只需由鳃口用手指将内脏钩出，再用筷子挿入，洞穿后肚，涤除余血，去鳞洗净后，以蒜头为主要作料，下锅红烧，鲜香四溢，红里透黄，可谓色香味俱备，惟肉粗成瓣状，有如「百合」般。雌黄鱼肚内有梭形肉块，类似脂肪，俗称「鱼肋」，堪为黄鱼之精华，滑润爽口，人多嗜之，即所谓「黄鱼吃肋」是也。金华蜜枣脆又甜：浙省金华是有名的府城，那里风光明媚，胜蹟处处，有诗情画意的八咏楼，古气盎然的明月楼，一览无遗

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