文章智慧和同情

来源期刊：《浙江月刊》第1卷 第4期　 作者：婁子匡　出版时间：1968-10-31
关键字： 美食烹饪 蚶子 民间笑话 儿歌

浙江省奉化县，是 总统蒋公的故鄕，凡是钦仰我们的伟大　领袖的人们，对于奉化的事物，也会寄以无上的兴趣。流传在奉化的俗文学资料相当丰富，蒐录这个地区所传述的故事、歌谣，贡献给同鄕人士来欣赏，更是大家所喜欢的吧。奉化有一种特产—蚶子，大家叫牠「奉蚶」，虽然别处也有，甚至现在台湾也繁殖成功了，但是品质都比不上奉化的。因为蚶子不比别的介壳类食物的普遍，对于烹调的方法，自然知道的人不这么多，甚至有人见了蚶子，祇能望望牠那硬硬的壳，不晓得怎样烧来吃，所以有了蚶子