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  • 文章台北一月

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第69期　 作者：月林　出版时间：2007-05-01
    关键字： 台北 蚵仔煎 温泉 物价 礼让

    整猪全羊，洋酒米线，糕点麻糬，和用彩色米粉捏做的十二生肖，花鸟鱼虫，生动逼眞的看菜，整整齐齐，排了数条街坊。庙前广场，扎上高大彩色牌楼和神佛戏文，灯火辉煌，华丽壮观。四、五个野台戏台，相对而搭，将彻夜大唱对台戏呢，名曰「大拜拜」，几十年难得一遇，当地同胞也难得一见，笔者却「恭逢其盛」，眞的大开眼界，何其幸也！饱了眼福，口福也有，台湾小吃：蚵仔煎、魩仔鱼、米粿、肉圆、麻糬、米糕、鲁（卤）肉饭、焢肉饭、红糟鱿鱼、鱼九汤以及「淡水阿给」都一一品尝过。台湾的风景

  • 文章李梅仙老師專欄

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第168期　 出版时间：2015-02-28
    关键字： 李梅仙 专栏 鼎边趖 蚵仔煎

    中的各料放入锅中煮出味，再加入①料中其他的调味料，并用太白粉勾薄芡，最后放入鐤边趖，略滚一下即可盛出。蚵仔煎一、材料：蚵半斤 茼蒿菜半斤 蛋三个 韭菜二两二、①料：地瓜粉四两、清水十二两、麻油一小匙、胡椒粉三分之一小匙、盐二分之一小匙、米酒一大匙②料：海山酱四两、番茄酱二两、味噌四两、粗糖二两、水半斤、麻油一小匙、太白粉一大匙三、作法：1.蚵用盐抓去黏膜清洗干净；韭菜切末同①料搅拌均匀后备用。2.将②料调开加热成稠状备用。3.将平底锅烧热后，放入一大匙猪油

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