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  • 文章好吃的藜蒿

    来源期刊：《江西文獻》 第148期　 作者：陶理　出版时间：1992-04-01
    关键字： 藜蒿 草鱼 鄱阳湖 乡土野味

    暮春三月四日到家鄕南昌，吃到了四十余年向往的「藜蒿」。此菜是南昌赣江支流，流入鄱阳湖低洼的沼泽区的一种「水草」。叶形似蒜叶而略小，茎似蒜苗粗细而略短。叶茎均呈青翠。每届江南春雨连绵季节，鄱湖西侧沿岸沼泽中，葳蕤繁茂，也成了鄱湖著名的春季「草鱼」繁殖的大本营。给本区的农渔混作的农渔友们，带来不少财富。也带来莫大口福。回到本题——「藜蒿」，由水中采拔起来，以竹篓装好（每篓约瓦斯桶般大）由帆船运往巿上求售，这就是南昌巿民、一年一度最爱的、一道家常美味佳肴。不过

  • 文章美麗富饒的南磯山

    来源期刊：《江西文獻》 第234期　 作者：楊曉蒼　出版时间：2014-02-15
    关键字： 南矶山简介 水陆过渡带 候鸟栖息 白鹤王国 鱼类资源开发与保护 特产藜蒿 朱元璋定国号 穿盔甲村 奇怪的方言 国家级自然保护区

    生植物非常丰富，禾本科、莎草科、蓼草科、蓼科和菊科植物最多。苔草分布最广，根须发达，割后再生力强，是湖区的重要绿肥、牧草和柴薪。汎期被淹没的苔草带，是鱼类觅食避敌产卵的场所。藜蒿是一种菊科多年生野草，是南矶山取之不尽的湖草，也成了这裏的特产。当地有歌谣云：「正月藜，二月蒿，三月作柴烧」。这裏的月份指的是农历。说的是吃藜蒿要看时节，这个时节是宝贝的菜蔬，过了时节就只能是当柴烧的杆子了。南昌地区的人有句谚语「鄱阳湖的草，南昌人的宝」。这根草就藜蒿。藜蒿的学名叫狭叶艾，又名

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