文章（乡土风情）怀乡忆旧 拾零拣碎

来源期刊：《綏遠文獻》 第039期　 作者：趙夢蘭　出版时间：2016-01-01
关键字： 大烩菜 蔴花儿 冰糖葫芦 观音庙 庙会 奥运会

同时窝瓜、茄子、豆角等都可烩合一锅，每人盛一碗端在手上吃著热呼，人们常说一句话是：「趁热吃」。而逢年过节或家中来客，烩菜内容较为丰富，增加黄花、木耳、刀豆、肉丸子、爬肉条等等，每加一种食材就有不同风味，百吃不厌。（台湾冬天，也吃「大锅菜」但都有汤类似吃火锅围食，而家乡的烩菜则没汤且分食）。蔴花儿 蔴燕儿蔴花儿、蔴燕儿是家乡很普遍的一种休闲面点，油炸蔴花儿，香甜酥脆人人爱吃。而蔴燕儿有两种实心与空心，实心蔴燕儿油炸后再灌糖浆，又叫「灌到得蔴燕儿」同时也叫「蜜