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  • 文章（健康漫談）飲食防癌（上）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第328期　 作者：張謨瑞　出版时间：1996-07-10
    关键字： 癌 饮食 咖啡 烟酒 蔬菜瓜果

    也较高；最近从咸鱼中也测得比较高的亚硝酸盐存在。已知在烹调时由于高温可使蛋白分解形成二级胺进而有人证实在制作熏鱼时，当在高温条件下加入酸性作料能促进二级胺亚硝基化而形成亚硝胺。㈧忌吃已被污染的食物。如被农药、化肥、石棉纤维、多环烃化合物和重金属等污染的主食和副食不能吃，飮用水中要没有水源污染。平时的飮食要强调不偏食。二、多吃有抗癌防癌作用的蔬菜瓜果日本国立癌症预防硏究所，不久前对二十六万人的飮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜瓜果具有一定的抗癌防癌作用

  • 文章吃蔬菜瓜果学问的探讨

    来源期刊：《棗陽文獻》 第24期　 作者：劉逢吉　出版时间：2007-01-01
    关键字： 蔬菜瓜果 春季 夏季 花香 开胃凉拌菜

    喜欢吃精美食品，后来改为吃进口（从外地买进的）食品。现在吃好的吃腻了，又在向绿色食品、向野菜进军。笔者认为这种吃的变化，是在向人们健康有益的方向发展，因此，无论在市场买菜，或看书看报，对吃菜作了一番调查与分析，认为其中大有学问，无论春夏秋冬，一年四季都有很可口的蔬菜瓜果、很鲜嫩的绿色食品，现收集起来供人们作为膳食参考。一、春季（一）春季野菜鲜嫩香，选择食用促健康桃红柳绿，草长莺飞，树头枝梢，地头田埂，到处都散发著春天清新气息，嫩绿鹅黄的苗芽，清香扑鼻，令人神往

  • 文章吃蔬菜瓜果学问的探讨㈡

    来源期刊：《棗陽文獻》 第25期　 作者：劉逢吉 　出版时间：2008-01-01
    关键字： 蔬菜 瓜果 调补 保健 火锅

    笔者对春季、夏季食用的蔬菜瓜果，已在〈文献〉第24期作了阐述，对其中应季的主要蔬菜瓜果、包括野菜等，已作了初步探讨，本文则是对秋季和冬季的应市蔬菜瓜果，择其有代表性的品种，略作探讨。三、秋季秋天，一个收获的季节，也是人们通过饮食补身的大好时期，人们经过炎热的夏天，身体消耗大，进食少，当天气转凉后，适当调补一下身体是十分必要的。从医学的观点，秋季的饮食主要以防燥护阴，滋阴润肺为基本准则，可以多吃些芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、银耳、乳品以及藕、梨、胡萝卜等，多吃

  • 文章家鄉農作物生長及土地利用

    来源期刊：《豐縣文獻》 第11期　 作者：潘震宇 　出版时间：1987-01-01
    关键字： 粮食 瓜果 蔬菜 土地

    有雌雄两种，雄者落后枯萎，雌者花落即生出瓜果。渐趋长大。西瓜球形或椭圆形外皮有青色花色及青白色，大者重十余斤，红瓤，小者重七、八斤，黄瓤，家鄕称小者为「丰西瓜」。甜瓜较小，亦球形或椭圆形，皮有青、花、黄、白多种。香瓜更小椭圆形，黄皮。子瓜外表很像西瓜，一律球形，种子稍大且多。种植：瓜之种植，须选地栽培，喜砂质壤土，不能连年种植。间隔须十年以上，否则易于枯萎或死亡，故瓜农必须每年另觅土地，此与他作不同之处，瓜的种植为初植，耕作程序与种植高梁、小麦同，务必疏松实在

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