文章「蓬莱盐」——舟山人的骄傲

来源期刊：《舟山鄉訊》 第42期　 作者：江定兒　出版时间：1993-12-01
关键字： 蓬莱盐 舟山 盐场 历史沿革

如果说舟山人向来以舟山鱼引以为荣的话，那麽，岱山的蓬莱盐则又是舟山人为之骄傲的。岱山的蓬莱盐已有近一千二百年的历史，淸朝乾隆末嘉庆初，即十八世纪九〇年代，岱山人王金帮创造的「板晒」工艺，成为我国盐业史上的一大创擧；岱盐还以其细、白、鲜成为封建王朝的「贡盐」。历史的延伸，给昔日「朝出门框碰头顶，晚归弓背短三寸」的盐民兄弟带来了无限的希望，也给古老的岱山盐业带来了新的生机。岱山盐民凭着勤劳和智慧，围海塘，改盐田，改革旧的晒盐工艺，终于吿别了「刮泥淋卤」的落后