文章家庭江浙菜套餐第四套

来源期刊：《寧波同鄉》 第402期　 作者：李梅仙 　出版时间：2002-09-01
关键字： 蒜烧豆腐 菜谱 江浙菜

二、蒜烧豆腐材料：青蒜一支，嫩豆腐二块。调味料：酱油一大匙，盐⅓茶匙，糖一茶匙，水一杯。做法：⒈青蒜洗净，切成一公分长段，豆腐切大块。⒉锅中倒入油二大匙，烧热，放入豆腐块，略煎一下，翻面，再煎一下。⒊调入调味料，并加入蒜白，盖上锅盖，改小火焖煮至入味。起锅前，撤入青蒜叶即可。老师的叮咛：※煮豆腐时，务必以小火焖煮，豆腐才会入味、滑嫩。台湾各地理事长：前排右二起：袁治农、陈洪刚、陈延侯、陈万选、陈瑞和、虞瑞海。摄于新国际机场。