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吾鄕张家口上堡有淸眞馆,人皆以西馆子呼之,而其名反不彰,余今亦忘其名,或戏呼之为蒙古饭店,以其所售美肴,多类蒙古做法,蒙人亦乐趋之,据家鄕父老云:先是,尙有一东馆子者,与西馆子对街而设,所制菜肴亦同,当时因与外蒙通商,蒙汉杂还,食客众多,两家生意均极兴隆,嗣后外蒙为俄人攫去,中俄断交,蒙人入口者渐少,做外馆生意者(平津沪汉各地汉人携砖茶、冰糖、绸缎布匹等,赴蒙旗做生意之商人)亦相继裹足,于是营业萧条,东馆子遂告歇业;惟西馆子一枝独秀,西馆子店貌古朴,系一
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