文章（飮食类）蒙古烤肉

来源期刊：《綏遠文獻》 第8期　 作者：喬鵬書　出版时间：1984-12-01
关键字： 家乡美食 蒙古烤肉 羊杂碎 烧羊肉 蒙古羊

本文系李士钟同鄕选自商务印书馆「人人文库」一九〇八、一九〇九「云尘散文」一书。乔氏名鹏书，字云尘（民前五年—民国五十二年），山西介休人，北京大学政治学系毕业，曾任敎授、立法委员等职。秋高风厉，正是吃蒙古烤肉的季节，因此想起从前在内蒙古（绥远后山一带）蒙古包里吃烤肉的风味。简直比天方夜谭的情调，更富有诗意。首先要问：烤肉为什么在秋高气爽，才格外地好呢？春和秋，占尽了一年四季的好景，夏冬同样也是季节，重要不及春秋。所以说：春秋四季，便包括了一年，所谓春华秋实