文章安阳东关大葱

来源期刊：《安陽文獻》 第17期　 作者：石玉田　出版时间：2001-01-01
关键字： 东关大葱 安阳大葱 家乡记忆 葱

葱很普遍，家家户户，每天三餐少不了它。就连大小饭店，也是不能少了它。因为葱是一种调味品，不管炒肉、炒菜、烧汤都少不了。所以说很普遍，不稀奇，不主贵。可是我们安阳家鄕，大葱就跟别地的葱不一样。葱可分为两种：一种叫小葱，在春夏有，诸位鄕长假如不健忘的话，可能还记得每年春天，街道上就听到卖小葱、苦麻菜的叫声。早饭时凉拌配馍，吃小米稀饭。和台湾日常用的葱一样大小。一种是大葱，我们安阳大葱，可就大多了，有五六十公分长，粗有五公分多，所以叫大葱。那为何又叫东关大葱呢