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  • 文章奉化十大名產

    来源期刊：《寧波同鄉》 第311期　 作者：鄭傳良　出版时间：1995-02-10
    关键字： 奉化 简介 十大名产 著名特产 集锦

    位于浙果沿海的奉化市是一山青水秀、物产丰腴，人杰地灵、民情淳朴的好地方，历来颇有名气。奉化人十分好客，如有远道客人来临，常以自己劳动的丰盛当地名产款待之，以慰客人的欢心，从而博得赞赏和留恋忘返。奉化传统地地道道十大著名特产是：㈠奉化芋艿头「跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头」。这句俗语足见奉化芋艿头的名气响亮。早在南宋宝祐年间（一二五三—一二五八年），奉化已栽种芋艿。主要品种有大芋艿（魁芋）、水芋艿、红芋艿、旱芋艿、香广芋艿、荷叶芋艿、黄粉箕、乌脚尖等十余种

  • 文章古都太原芻議（下）

    来源期刊：《山西文獻》 第65期　 作者：靳生禾　出版时间：2005-01-01
    关键字： 太原刍议 工艺与名特产 历史文物 著名人物

    五、太原传统工艺及名特产在古都太原的历史文化积淀中，悠久独到的工艺与名特产，是又一个重要方面，其中首推：太原老陈醋太原老陈醋，利用此一方优质的高梁、伏曲为主料，通过夏伏晒、冬抽水等工艺，其味至酸至醇。所以驰名天下者，盖非偶然。诚如已故前辈学者郝树侯先生所槪括：其一，自古太原遍地盛产煤，向有燃煤烧饭传统，而醋酸有消解煤气毒的功能；又晋中地势高寒，盛产杂粮，居民喜食汤面，汤面以醋调味份外可口，向为居民不可一日或缺的必需品。周代已设有「酰人」之官，说明早在周代

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