文章高安「大觀樓」牌腐竹

来源期刊：《江西文獻》 第174期　 作者：安景 　出版时间：1998-10-01
关键字： “大观楼”牌 腐竹 高安 江西传统特产 营养含量

水份在九%以下，属高级营养品。「大观楼」牌腐竹不仅是下酒佐餐的美味菜肴，而且还是有关疾病患者的理想食品。对于高血压、心血管、肥胖症等病症均有一定的辅助疗效。长期食用，有益健康。一九八五年，高安「大观楼」牌腐竹曾荣获国家银牌奖，一九九四年又被评为具有公众信誉的名优食品。同年六月在北京举行的「第五届亚太国际贸易博览会」上，高安「大观楼」牌腐竹还获得金奖。目前，高安巿腐竹厂已具有一〇〇〇吨的生产能力，产値可达一〇〇〇万元人民币。产品在巿场上非常走俏，十分畅销，深受