文章（健康漫谈）似是而非的营养观念

来源期刊：《寧波同鄉》 第283期　 作者：王子平　出版时间：1992-10-01
关键字： 鸡蛋 牡蛎 肥胖 营养观念

维持生命的能量，需要依靠食物的营养。而食物从口腔咀嚼后，进入胃中，变成细碎，分解成各种化学成分，然后输送至肝脏等器官，再行制造人体所需的营养。在复杂的处理过程中，可能会受到某种干扰，产生质的变化，换句话说，吃下去的营养素，不一定都会照单全收。比喩精神状态，食物与食物之间，相互抵消作用等。因此民间所流传，如何吃比较有益的话，其实与营养学的硏究，有很大的出入。若想摄取良好的营养，须有科学根据，才会眞正受益。一、传说中吃生鸡蛋，比较有益。另说蛋不宜多吃，因为