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  • 文章雞蛋保健新說法

    来源期刊：《溫州會刊》第31卷 第2期　 作者：倪大淵　出版时间：2015-04-01
    关键字： 鸡蛋保健 营养学 医学

    卵磷脂具有清除胆固醇，防治动脉粥样硬化的作用。二、防癌作用：台北医院董大成敎授指出，一般致癌毒素在人体氧化时，需要维生素B2。医学家还用老鼠做实验，结果发现，缺乏维生素B2的老鼠，如果在喂食中添加黄曲霉素，五个月后便会患肝癌。若是在饲料中拌有维生素B2或蛋黄，则不会产生癌症。这表明，维生素B2可帮助分解致癌的黄曲霉素，而鸡蛋是含维生素B2最丰富的食物之一。三、健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人

  • 文章『救命飲食』研究報告的驚人實施

    来源期刊：《溫州會刊》第25卷 第6期　 出版时间：2009-12-01
    关键字： 《救命饮食》 营养学 饮食健康

    肉蛋奶，是史上最強悍的健康殺手！肉食顯著增加各種疾病的患病率，會促進腫瘤發生！全蔬飲食是最健康的飲食，可以阻斷癌症生長…《救命飲食》，英文書原名為《The China Study》，是震撼全球68億人的健康大發現，曾榮獲中國衛生部科技進步一等獎。這是被譽為“世界營養學界的愛因斯坦”的T·柯林·坎貝爾博士，他與中、英、美三國多位專家歷時20年，在中國24個省69個縣，上萬人的問卷和實驗分析的傑出鉅著。報告結論指出：（一）世人認為最營養的食物——肉蛋奶，卻是史上最強悍的健康殺手！動物...

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