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  • 文章南陽蒸菜

    来源期刊：《中原文獻》第32卷 第3期　 作者：秦培斕　出版时间：2000-07-01
    关键字： 南阳蒸菜 历史渊源 营养价值

    盡管吃過各國料理，百味佳餚，你可曾吃過我們南陽的蒸菜嗎？如果你有幸在中國的文化名城—南陽吃過一次蒸菜，那麼你走到各國他鄉天涯海角，就會久久不能忘懷，在宛城—南陽吃的蒸菜。南陽不愧是歷史文化名城，人才輩出的古城，當今的水城、綠城，現代化的文明城。歷史記載，這座古城，在吃的方面，也非常講究，也吃出了文化。傳說光武帝時王莽攆劉秀，攆到南陽，劉秀又渴又餓，舉步難行。這時遇一村姑下田送飯，賜給他一碗麥仁湯，吃后贊不絕口，頓覺精神倍增，逃脫了王莽的追殺。劉秀得帝后，...

  • 文章白蘿蔔的吃法

    来源期刊：《中原文獻》第18卷 第2期　 作者：至善　出版时间：1986-02-28
    关键字： 白萝卜 营养价值 谚语 故乡味道

    天氣漸漸轉涼了，市場裏的白蘿蔔又多了起來，到了冬天，白蘿蔔更是價廉物美的主要蔬菜之一。故鄕河南杞縣有句諺語：「蘿蔔上了街，藥舖不用開。」由此可見，吃白蘿蔔好處多多！故鄕醫藥不發達，家人得了感冒咳嗽，多半用白蘿蔔，煑碗蘿蔔水給患者喝，因白蘿蔔有袪痰、鎭咳之藥效。故鄕的冬天，到處冰天雪地，形成了一望無際的銀色世界！田裏的農作物不再生長，只有到來年春暖大地，整地播種了。這時候家家戶戶所吃的蔬菜，除包心白菜，就是紅蘿蔔、白蘿蔔了。白蘿蔔的吃法很多，可切絲炒著吃，...

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