文章兔年說兔

来源期刊：《海州文獻》第21卷 第2期　 作者：·茆國文· 　出版时间：1999-06-01
关键字： 兔年 兔 经济价值 营养丰富 性格温顺

今年是公元一九九九年，也就是中国农历己卯年，按十二属生肖连转到兔年。提起兔，是人们最为熟悉、最为喜爱，也最喜欢饲养的一种家禽动物。兔的全身都是宝，其毛，是高级的纺织原料，经加工，可制造出针织毛衣、毛毯等，其性能柔软，有光泽，有弹性，轻便保暖。此外，毛还可以制造优质毛笔等。其肉，红润细嫩，味道鲜美，营养丰富，在《本草纲目》中称为「食中上品」。据科学硏究表明：兔肉中含蛋白质为百分之二十一点五，高于猪肉的一倍以上，比鸡肉高百分之三十三，比牛、羊等肉类产品都高