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  • 文章閩都別記里人何求篡双峯夢卷之二（32）

    来源期刊：《闽聲》 第38期　 出版时间：1970-03-15
    关键字： 闽都 枇杷 菜食

    不栏阻、母曰：汝媳妇头血曾被掷出，现今痕犹未消。又问谁敎枇把叶作菜食、作扇、作蓆，书房何人写字。母曰、不知。独枇把叶同门楣顶符板是舅舅敎的。尙杰闻母之说，坐着■思，一会前事都记得，即去将枇把叶尽行扯碎，符牌铲下破毁，搥胸撞足，哭曰：别人来局骗就不该了，那有诸亲戚自家人也来局骗，柜内白银一万，是凑田价与人未来交割的，今银去田亦去，还要命在世上何用，即抢天呼地而哭。母妻同工人来抱，劝曰：这是汝一时心混不听人谏阻，今财虽破，心复精灵，亦大造化，如心再混银再多，亦无

  • 文章那家福建菜館

    来源期刊：《福建雜誌》 第13期　 作者：逯耀東 　出版时间：1984-07-01
    关键字： 福建菜 风土习俗 饮食

    的「台菜」。「台菜」是「闽菜」发展的另一个旁支。「闽菜」是由福州菜和包括了漳、泉二州的闽南菜系组合而成。不过福州菜却是「闽菜」起源的主流。福州菜的演变及发展，可以与一八四二年的南京条约，分划成前后两个不同的阶段。关于福州菜发展最早的材料已很难找到了。据说最早源于「郊店」。所谓「郊」也就是城池以外的地区。设在郊区的买卖统称为「郊店」。所以有「市郊」、「米郊」和「碗郊」等等。不过，这些郊店都是同类集中在一起。单独成市，出售一种货品。只有「食郊」混杂其中，是各郊共有

  • 文章疗愁忘忧金针菜——补血、安神、治失眠

    来源期刊：《同安》 第65期　 出版时间：1998-10-01
    关键字： 金针菜 食疗偏方 脂肪 感冒

    金针花在夏日绽开红黄色的花朵，中国人称之为忘忧草，食用后可消秋，并具补血、治失眠之效。近年来，山野菜在健康风潮带动下，颇受民众喜爱，使得新鲜的金针菜也渐受欢迎。专家认为金针可入药也可当佳肴，値得大家品尝。金针花雍雅的姿影，被中国人推崇为代表伟大母亲的花；共有萱草、忘忧草、疗愁、黄花等诸多别名。一般食用的金针，都是经由繁复手续生产出来的干品，目前市面上也见新鲜的金针花，微酸鲜嫩的风味引人喜爱。营养丰富铁质高，食疗偏方祛病养。金针的营养成分包括：蛋白质、脂肪

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