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深秋来到了，百花凋萎，唯独秋菊，傲霜抖雪。争艳夺彩，将大地点缀得绚丽缤纷，秋光怡人。菊花原产我国，已有近二千多年的裁培历史。古人定农历九月为「菊月」。晋陶渊明爱菊又喜种菊，赋有「采菊东篱下，悠然见南山」的名句：宋人刘蒙编撰我国第一部「菊谱」专著；明代潘允端刨建豫园设菊花会……可见，菊花历受骚人墨客的赞赏和喜爱。步入中山公园菊化展出厅，但见那群花竞放，千姿百态，令人目不暇接！有的像「雨打梨花」，有的像「风吹绿云」，有的像「贵妃淡装」，有的像「西施浓抹
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錦爛重陽節到時，繁花夢裡傲霜枝。晚香帶冷凝丹粒，秋色封寒點絳蕤。淡映殘紅迷老圃，濃拖斜照落東籬。靈砂換卻淵明骨，倦倚西風不自知。元·謝宗可：《紅菊》
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视同上宾。此诚擧世少见少闻之养兰家也。除兰花之家外，杭州尙有一家专培植菊花者，其品类之多，花朶之美，亦属罕见。其中尤以墨菊最为出色，其陈列室内中堂，并挂有国画数幅，画中所绘均系菊花，亦精致非常。据闻该家主人曾任海军总司令部主秘，以其与陶渊明先生有同好，故退休后，专心致志，种植菊花，而有此成绩。闻该主人于某年菊花未开放前，邀请某位要员参观，该要员参观后，盛赞不已，并谓主人云：有此优异菊花，何不开放数天给民众共赏，以饱眼福。主人连连称是，后遂开放三天，任人
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国花代表国家，象征民族。世界上已有一百余个国家选定名花佳草作为国花。素称『花的王国』的中国，已有一百四十多个省市评出了省花市花。去年底，经国花评审委员会遴选，雍容华贵的牡丹，傲骨清高的梅花，超逸脱俗的菊花，雅致芬芳的兰花列为候选者。是一枝独占花魁还是四花同芳，且看今年春天全国人大审定。——作者题记
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也有诗云：「九月茱萸熟，插发伤早白。」中唐卢纶也云：「睥睨三层连步障，茱萸一朶映华簪。」……到了北宋时，京师（今河南开封），妇女则剪彩缯为茱萸，作为礼品，以相馈赠。在古代简直是：「无菊无酒不重阳，不插茱萸不过节。」及至近代，女诗人秋瑾也写道：「思亲堂上茱初插，忆妹窗前句乍裁。」插茱意与吟诗并见，使诗中的茱萸染上了浓重的感情色彩。另一节物——菊，「飮菊酒」、「食菊糕」、「睡菊枕」是九九习俗的重要活动。「忽见黄花吐，方知素节回」，故又称「菊花蹄」。汉代以来
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去年，受桐鄕县人民政府邀请，参加桐鄕菊花节，为期三日，得七绝一十首。兹将十首七绝录于此，以博读者一笑。㈠渊明殁后谁知己，嗟叹今朝风气改。可惜繁华敝世尘，东篱冷艳无人采。㈡山容瘦削平原肃，九月寒风吹大陆。幸有庭前矮竹边，秋光灿灿一丛菊。㈢久放篱边趣未穷，霜花色色不相同。春丛莫笑秋丛晚，西院香飘到院东。㈣千秋佳句两心知，偏爱花中咏菊诗。彭泽南山吟逸韵，幽人从此忆东篱。㈤犹忆儿时骑竹马，不忘露湿深秋野。同窗远足采黄花，日出嬉游到月下。㈥淡云明月镜天浮，秋到江南
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菊花粥菊花十至十五克，研末，粳米一〇〇克，加水适量煮粥，待粥将成时调入菊花末稍煮至沸即可食用。菊花不仅可作清热解暑的饮料，而且经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。荷叶粥鲜荷叶一张，洗净，煎汤取汁，同粳米五十克，砂糖或冰糖少许煮粥。荷叶煮粥，不仅气味清香可口，而且有升清、消暑、清热、宽中的功效。
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如果说桃花是春天的灵魂，荷花是夏天的灵魂，梅花是冬天的灵魂，那么，秋天的灵魂是什么呢？我以为是菊花。每当「季秋之月」，百花就开始凋零，唯独菊花，有着敢于凌霜斗寒的凛然之气。正因为如此，菊花才得到千百年的歌颂。战国屈子曾吟道：「朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。」晋人陶渊明则吟道：「采菊东篱下，悠然见南山。」宋朝的苏东坡赞道：「菊残犹有傲霜枝。」清人王韬说：「秋后饱霜，花叶不萎。」这些发自肺腑的诗句，无不表露了各自之心声。他们爱菊，颂菊，无不取其气节。更有
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我国是菊花的故乡，栽培历史最为悠久。早在战国时期屈原的《离骚》中就有「朝飮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英」的词句。可是屈原时代究竟如何「餐菊」已不得而知，古时人们大概从「耐寒唯有东篱菊」的现象中悟到服食菊花可以延年益寿，后来便有「采菊」服食使人长寿之说。《神农本草经》上说，菊花「久服利血气、轻身、耐老、延年」。汉代以来，还有农历九月九日饮菊酒，以祈延年益寿拔除不祥的习俗。刘歆在《西京杂记》中甚至已谈及菊花酒的制作法：「菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年
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金秋时节，菊花怒放，丹桂飘香,，螯满蟹肥，是人们「持螯赏菊」、「桂荫品蟹」的大好时机。蟹分海蟹、河（湖）蟹二类。三疣梭子蟹为海蟹，中华绒螯蟹为河（湖）蟹。我们平时说的「持螯赏菊」中的蟹，多指为河（湖）蟹。河蟹的种类很多，如胜芳蟹、崇明蟹、花津蟹、阳澄湖清水大闸蟹等等，其中以后者最有名。此蟹青背白肚，金爪黄毛,，蟹黄肥厚，肉质细嫩，为蟹中上品。李时珍在《本草纲目》中说：「每至夏末秋初，『如蝉脱解』，故取名『蟹』也，因其横行，又名螃蟹。」其实蟹还有许多别名
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