文章全家福套餐

来源期刊：《寧波同鄉》 第464期　 作者：李梅仙　出版时间：2007-11-10
关键字： 浙江菜 菜谱 莲藕点心

材料：莲藕一节　圆糯米二分之一杯冰糖四两　水四杯　牙签数支调味料：莲藕蒸汁二分之一杯　桂花酱二分之一茶匙　太白粉水一茶匙做法：⒈糯米洗净，浸泡水中四小时以上。⒉莲藕洗净，切开一头（不要丢弃），在藕缝中塞入泡透的糯米，再盖回切开的头，以牙签固定，放入大碗中，加水（水要盖过莲藕）及冰糖。⒊用一蒸锅，加入四分之三锅水，水烧开后，将大碗移入，蒸二小时。⒋待凉，取出莲藕，切片。⒌另锅，放入调味料，煮开、煮匀，淋于藕片上即可。老师的叮咛：※此点心若凉后食用，味道更棒