文章黃豆是現代人健康食品

来源期刊：《同安》 第111期　 作者：王一鳴　出版时间：2010-09-01
关键字： 黄豆 健康 食品 荷尔蒙替代疗法

多喝牛奶及乳制品有助于多获取更多的钙质，乳类食品中钙质的吸收效果确实是非常好，但东方人有一定比例对乳类食品无法「耐受」。但一般民众或许不是那么了解，黄豆的钙质含量也非常高，三两左右的黄豆所含的钙即相当于一杯鲜乳所有，而且黄豆中会影响钙质吸收的草酸、植酸等的量，也较其他含钙质高的蔬菜、豆类为低；对我们现代人来说，黄豆的好处真的是无法一语道尽！三、黄豆可以取代荷尔蒙替代疗法—针对一些更年期妇女已不太敢使用「荷尔蒙替代疗法」黄豆及它的各类制品居然可以取而代之