文章（食譜）家常宴客菜

来源期刊：《寧波同鄉》 第333期　 作者：李梅仙 　出版时间：1996-12-10
关键字： 家常宴客菜 荷叶蒸虾 食谱

卅九、荷叶蒸虾材料：竹节虾半斤、葱1支、姜2片、荷叶1张、芥末酱1大匙、沙拉酱1大匙。作法：1．竹节虾剪去须脚，挑除沙肠洗净备用。2．荷叶先用开水略浸软，清洗后沥干水分。3．用1小竹笼舖上荷叶，把虾放入，上面再放葱段与姜片，放入蒸笼大火蒸3分钟即可，吃时沾芥末酱沙拉酱均可。