-
大陸山東煙台及廈門等地近年來已建立養蝎基地，蝎子年存養量達五百萬條，所製系列產品供銷海內外。除蝎毒粉外，最近又開發出鹽水蝎罐頭和油炸蝎兩種保健產品。據報導，山東煙台福山蝎毒粉廠和中科院百泰技術公司等單位組建的蝎毒開發中心，先後在煙台、營口、丹東、廈門等地建立養蝎基地。藥用全蝎是該中心開發的「大活絡丹」、「人參再造丸」等十幾種中成藥的重要原料。藥用全蝎可主冶驚風、抽搐、頭風疼痛、風濕等病症。此外，這家中心還將蝎子的新鮮毒液經過高速離心分離和眞空冷凍乾燥，提...
-
羊是哺乳綱牛科部分動物的泛稱，種類很多，有綿羊、山羊、黃羊、青羊、盤羊、岩羊、羚羊等。一萬餘年前，野羊已馴化成家羊。家羊主要分山羊、綿羊兩大類。山羊角呈刀形，毛粗而直，喜登高，調皮大膽；綿羊角呈扁圓狀，絨毛彎曲，愛群居，溫順老實。我國的山羊、綿手分別由捻角山羊和轉盤羊馴化而成，已有四五千年的飼養史。羊遍布世界各地，十八世紀後期，歐洲移民把羊帶到澳大利亞，現該國羊和羊毛產量均居世界第一，故有「騎在羊背上的國家」、「牧羊之國」的美名。中外有不少奇羊。我國《南...
-
皮膜，里面就是雪白的莲米。莲米含淀粉多，营养丰富，味清香，用作甜食糕，十分可口。我国湖南的湘莲、浙江的衢莲、西湖的莲藕，在国内外市场上都享有盛誉。莲藕一向是人们喜爱的食品，营养价值很高：含淀粉多，有百分之二十的碳水化合物、各种维生素和矿物质，可作「藕丝菜」是一种很好的水生蔬菜，可当水果吃；用肉末嵌藕、糯米藕片、荷叶粉蒸肉，都是美味佳肴，有「菜中灵品」的美称，也可用糖腌成蜜饯或制藕粉，苏杭的糖藕、杭州的西湖藕粉早已驰名中外。荷莲全身是宝，其药用价值更高：荷叶，味苦性
-
兩廣人吃蛇之風甚盛。廣州、香港、南寧、梧州、有名氣的酒樓，在秋收過後，入冬開始，就有蛇筵的招徠，廣吿宣傳風靡一時。每屆冬季，動物都躱在窠穴裏吃它們的儲糧，人類終歲勤勞，此時正是勞止小休的時候，大家所喜愛的就是冬天的進補，享受一番。據說：冬天進補營養最高的，除狗肉之外，就是蛇肉。因爲蛇除進補外，治療風濕更具特效。可是外省人聞而心悸，認爲野蠻不衞生。每逢秋冬之際，三蛇肥的廣吿，就出現在酒樓門前或在報紙上。所謂三蛇肥，就是：飯剷頭、過樹龍、金脚帶這三種蛇合烹在...
-
「白鶴一去不復返，哥不想妹哥想誰。」嘹亮悅耳的山歌聲，此起彼落，廻響山谷，飄過原野，隨着和風在空中激盪廻旋。十月，在家鄕秋收甫過，接着便是採八角季節，雖然時間很短，但卻興趣盎然。這個時候，當你在靖西旅遊，沿途所經，定會聽到不時傳來陣陣山歌聲；極目所見，山前村後八角林中，一簇簇少男少女，一面採摘八角，一面山歌唱和，笑聲歌聲傳遍山野，匯成一幅美麗的浪漫畫意，使你在旅途中增添不少情趣。靖西縣南臨中南半島，北接雲貴高原，位於北回歸線之間，屬亞熱帶高山氣候，常年雨...
-
芍（勺）藥，其花茂盛，其色豔麗；名色繁多，色澤互異。其花旣可欣賞，其根又可入藥。主和五臟，調料良品。上古無牡丹之名，而有芍藥之稱。唐以後，始以芍藥，稱爲牡丹。在（唐）開元之中，盛產於長安。自宋代起，以洛陽爲第一；在山東，以曹州爲顯；在四川，以天彭爲最。到處見國色，遠近聞天香。他花皆用本名，惟獨牡丹，而言其花；富有花王之譽，良有以也。李正封詠牡丹曰：「天香夜染衣，國色朝酣酒。」白居易曰：「此時逢國色，何處覓天香。」范成大曰：「欲知國色天香句，須是倚欄燒燭看...
-
宜春 王景輝娃娃魚因其叫聲酷似嬰兒啼哭而得名，學名大鯢。它在水中可暢游，在陸地能爬行，體重一般有數十斤，最重的可達百餘斤，是世界上最大的一種珍貴稀有的兩棲類動物。在內地，屬國家二類保護動物之一。娃娃魚肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量很高，營養極爲豐富，是一種難得的名貴佳肴。娃娃魚還有很高的醫療藥用價値，能治療貧血、霍亂、痢疾、隔食、癌症等疾病。把它的胃煮熟食之，能健胃消食，將它的皮膚剝下曬乾後燒灰、碾末，可治療水火灼傷。明代傑出醫學家李時珍在《本草綱目》中...
-
泰和雞，又名武山雞。俗稱烏骨雞，從唐代開始，牠就以「名雞」出現在典籍上，引起了歷代醫家的注目。清代乾隆皇帝得到這一貢品後喜不自勝，賜名爲「武山雞」。一九一五年，武山雞被送往巴拿馬萬國博覽會參展，因外形美觀而評爲「觀賞雞」，隨即享譽全球。在科學技術日益進步和發展的今天，泰和雞的性能和價値又有新的發現，牠的藥肉多用功能更使之成了「特殊經濟類型」的雞種，深受國內外市場的歡迎。泰和雞的發祥地在江西省泰和縣武山西麓汪陂村，俗稱老汪陂。牠在當地最早的名字叫「陽毛雞」...
-
吾揚園藝素負盛名，其中尤以疙瘩梅、芍藥、菊花、蒲草等四者爲甚，每年外銷平、津、宜、漢、閩、廣等地。偶一憶及家鄕景物，輒縈迴蕩漾於心中，念念不忘。茲先述蒲草。蒲草學名石菖蒲（Acorus gramineua）又名細葉菖蒲，屬天南星科多年生草本，有葡萄莖，葉細長如劍狀，無中肋，長尺餘，有特種香氣，花小淡黃色，花蓋六片肉穗狀花序爲一種藥用植物。含有揮發油（0.5-0.3%Asarone）如圖一。另有一種金錢蒲，又名牛頂台，蒲葉向周圍紛披，形如金錢，故名。（如圖五）蒲草野生，產吾揚四葉洲、新...
-
「閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅。」這是蘇東坡對楊梅的評價。楊梅是我國傳統名果之一，產於浙江、江蘇、安徽、湖南、貴州、雲南等省。其中浙江省栽培最盛。明代王象晉所寫的「羣芳譜」中，更明確地記載著：「楊梅，會稽產者爲天下冠」。故鄕餘姚原屬會稽管轄，天下冠的會稽楊梅當然包括餘姚的楊梅。楊梅雖廣植於長江流域，但隨著時代的進展和名家篩選，才使楊梅發展成爲品種多，色美味佳的名果，遐邇皆知。餘姚楊梅主要產地在姚縣東西兩翼，西部同上虞呲連，出產白，楊梅，東部盛產荸薺種...
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19