文章苦丁茶——茶非茶

来源期刊：《海南文獻》 第36期　 作者：韓介光　出版时间：2011-01-15
关键字： 苦丁茶 茶胆 药性功能 苦茶树群落

的「中国茶叶的种类及基本知识」一文中可知，中国的茶叶据统计有六千多个品种，按其制作方式分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶茶等三大类。按商品分类，即绿茶、红茶、白茶（白毫银针、白芽茶银针等）、黄茶（广东大叶青、北港毛尖等）、黑茶（湖南黑茶、四川边茶等）、乌龙茶六大类。唐·陆羽按生长状况还可再分为灌木（绿茶、红茶）及乔木（苦丁茶）二种，且表示上者生烂石、中者生砾壤，下者生黄土。有关苦丁茶的论说很多，东汉·华陀《食论》提及「苦茶久食，益意思」，是最早提及茶的药性功能