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  • 文章家常宴客菜二十二、茼蒿拌豆干

    来源期刊：《寧波同鄉》 第316期　 作者：李梅仙　出版时间：1995-07-10
    关键字： 家常菜 宴客菜 菜谱 做法 茼蒿拌豆干

    材料：茼蒿菜半斤、豆干4块、红辣椒1支。①料：盐1/3茶匙、糖半茶匙、醋半茶匙、麻油半茶匙、味精少许。作法：1．茼蒿菜清洗干净，豆干先切成丝再改刀切成末，红辣椒也切成末状备用。2．水半锅烧开，先在水中加盐1茶匙，再投入茼蒿川烫一下即捞出，用水冲凉挤干水分并切成细末；豆干也在开水中川烫一下捞出，然后一同拌入茼蒿末、①料，最后放入红椒末即成。

  • 文章療效蔬菜三則

    来源期刊：《海州文獻》第14卷 第1期　 作者：姜紹眞 　出版时间：1992-03-01
    关键字： 疗效蔬菜 茼蒿 南瓜 洋葱 营养效用

    一、茼蒿菜，有维他命ACK，能帮助身体抵抗病菌，常食可解血液酸毒，亦能防止流行性感冒。二、南瓜，含有炭水化合物，帮助人体吸收维他命CA，具有体内粘膜强化抵抗力，预防脑溢血、半身不遂。三、洋葱，常吃可以恢复视力，消除白内障及眼中黑点，防止血管病变、糖尿病、胆固醇。洋葱和红豆煑汤，可消除肾脏病浮肿。

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