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  • 文章廣東人飲食俗談（上）

    来源期刊：《廣東文獻》第35卷 第1期　 作者：楊瑞英 　出版时间：2007-01-31
    关键字： 广东餐饮习俗 特色小吃 自酿白酒 广东茶饮

    煮，而且常用木薯粉搅拌，煮成糊粥。在粮食增产后，以杂粮为主粮的已大为减少。珠江三角洲和城鎭居民，大部分习惯于早餐即到茶楼飮早茶，吃包点，俗称「叹早茶」。至于菜蔬，一般家庭都以四时瓜菜为主，最常见的是白菜、芥菜、蕹菜、苋菜、萝白、黄瓜、冬瓜等等。此外，各家各户都常备一些腌、酵制品，如咸菜（客家人则称研菜），酸芋荚（将老芥菜、老白菜、芋荚略晒，用适量的食盐擦过，放进瓦罐，用泥密封罐口）、浸乌榄（将乌橄榄煮过加盐，连水入罐浸之）咸榄角（将乌橄榄切开去核、略煮

  • 文章（拾贰、保健）防疫保健食品与茶饮

    来源期刊：《瑞金文獻》 第13期　 作者：寄園居士 楊世輝謹撰　出版时间：2004-02-01
    关键字： 免疫力 保健食品 茶饮 食疗 中医药学

    为预防厉疫（煞史），参阅近期「报载」有关资（史）料，及「本草备要」，「医方集解」等书。硏拟调配，分列如次，提供参用。一、食品（佐料）：蒜头泡白（鎭江）醋—将蒜头去皮切碎（免洗），用醋泡入玻璃瓶内（盖紧），每日取食一匙，具解毒杀菌功效。二、保健茶飮：（中药自配方—若有感冒症状时，暂停飮用）感冒—因身受风寒所致。㈠组成：枸杞子五钱 生黄蓍半钱 天冬三钱 麦冬三钱 地骨皮二钱 桑白二钱 菊花二钱 甘草钱半 红枣八粒（若有喘咳，痰壅，咽痛等症加

  • 文章慈溪紀行

    来源期刊：《寧波同鄉》 第557期　 作者：應鳳鳴　出版时间：2015-08-10
    关键字： 慈溪 蜜岩 杨梅 山饮台茶 京剧

    供参考）山饮台茶台湾慈溪联谊会是由居住台湾的新慈溪、老慈谿人，及在慈溪台商组成，每年回乡访问一次；今年是第三次。这支返乡队伍中，有去慈溪投资的、有以剧艺交流的、有寻根认祖的、有第一次返乡的、有专程去吃杨梅的（因杨梅娇嫩，迄今无法新鲜出口）…。◆慈溪台办副主任陈益萍（前中）、联谊会祕书长张亚群（后中）亲自陪同采杨梅廿一日晚上，吃罢图书馆长余巨平在他们员工餐厅招待的晚餐，在大雨中去到浒山闹区保利商场「东方美人茶馆」饮茶。这是由联谊会副会长袁毓淇刚于三天前开设

  • 文章茶的药用价値与效益

    来源期刊：《晉江雜誌》 第48期　 作者：蔡來水　出版时间：1981-04-01
    关键字： 茶叶 国饮 单宁类 维他命 消炎解毒 解油腻

    有人曾说 你想返老还童吗？请多喝茶！因为茶中含有很多种养份，而且具有药效，也有人称它为万灵丹。其实茶的效用及对人的益处是多方面的，莫怪自古以来，国人代代相传契茶。尤其是近年来，不论乡村或市镇，机关社团或家庭，吃茶的风气愈来愈普遍，揣其原因，茶除了具有养份与药效外，又有社交应酬或私交联谊等特性。古人对喝茶素称「国饮」，亦为招待宾客的■品，所以古代就有「客来以茶当酒」的说法数千年来凡是喜欢喝茶的人，都认为茶是保健最佳的天然饮料，除了国人对喝茶能防治疾病裨益于

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