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  • 文章淳安人过年时的茶食

    来源期刊：《浙江月刊》第22卷 第1期　 作者：於建勛　出版时间：1990-01-10
    关键字： 浙江 淳安 新年 习俗 茶食

    一年容易，又到农历腊月了，许多陈年旧事，都从记忆箱子里，一一跳出来，丰盛的年夜饭，劈劈拍拍的爆竹声，儿童们的叮叮当当的压岁钱，大致都和其他省份差不多。老家淳安，最特殊的是在新年期中以茶食招待至亲好友了。新年初一是拜天地，祭祖先，年初二开始走亲戚朋友家拜年，彼此抱拳互道：恭禧发财声中，主人就得端上一杯盖碗茶，瓷质大多是江西景德鎭铀瓷，金边拨花，日常是不肯用的，瓷碗下，都有莲花瓣锡托，以免烫手，眞的来个岁岁平安，（系新年期中，打碎东西的谐音吉利话）。家庭较为

  • 文章杭州过年的「茶食」

    来源期刊：《浙江月刊》第7卷 第1期　 作者：陳文超　出版时间：1975-01-30
    关键字： 茶食 新年 家珍 年货

    客里光阴如弹指，不觉已是蜡尽冬残，农历又要过新年了，囘忆往昔在我们杭州，每到这个时候，照例就得上南货行[1]里去「打年货」[2]了。除了酬神祭祖用的红烛纸祃[3]，以及醃腊咸鲞[4]之外，还要买许多准备与干鲜菓品[5]一齐上供[6]和待客用的茶食。杭州的茶食，不但种类繁多，花色俱全，而且材料考究[7]，制作精致。一般共同都有的货色以外，各家茶食店往往一二种特别的制品，做驰名的招牌货[8]。不论从眼看、嘴尝这两个不同享受的观点而言，都比时下所流行的西点

  • 文章食在溫州

    来源期刊：《溫州會刊》第1卷 第2期　 作者：繆伯華 　出版时间：1985-05-15
    关键字： 永嘉美食 腌腊货 凉拌菜 生食菜 饼儿摊 熟食摊 茶食

    生意兴隆，获利颇丰。㈥茶食茶食就是甜食，亦即是糕饼之类食品，因吃的人多经常同时饮茶，故有茶食之称。永嘉大的南货店，或称为果子店，内部特辟有糕间，并照古法装置焙炉，聘雇专门司傅制作糕饼，依季节更换出品。夏季南风天则有胡桃糕，雪片糕，砂仁糕，椒盐糕等。冬季西风天则做糖类，有芙蓉糖、蔴酥糖、豆酥糖、冬米糖、寸金糖、牛皮糖等等；至于中秋月饼各式各样，应有尽有不在话下。更值得一提的便是朝糕（店舖内行人所称）淸晨即上市，供应作为早点，故有朝糕之称，但永嘉一般人都呌它为桂花糕

  • 文章杭州居憶舊（下）

    来源期刊：《浙江月刊》第17卷 第3期　 作者：何貴華　出版时间：1985-03-10
    关键字： 杭州 绸缎 檀香扇子 金华将军庙 狐仙信仰 苏式茶食 回忆吊扇 夏日露食露宿 特产 风土习俗 民间信仰

    知情，后来余则不敢再以手枪对付狐仙，恐遭报复的儿，幸好不久余乃迁皮市巷之冯山人巷矣。△颐香斋茶食 在杭州淸泰街有一家最大而且有名苏式茶食店是愿香斋，凡是苏州名产如平时罐装巧克力瓜子和奶油、花生米，眞是木老老驰名，巧克力瓜子软硬适度易剥，芬芳可口，花生米则奶油味道很浓，脆而香甜，此两种食品都经专人挑选精制，保证没有一粒坏品混杂其中，「眞是只只都好」，其他有苏州松子糖，条头糕、雪片糕、定升糕、松糕、方糕、芝蔴片、蔴圆、京果、油枣、桂花猪油年糕、咖喱饺、肉饺、酥糖、酱鸭

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