文章川人茶話

来源期刊：《四川文献》 第170期　 作者：毛一波　出版时间：1979-03-31
关键字： 饮食文化 饮茶习俗 茶经 烹茶艺术 川茶

为人工栽培的植物了。三国志吴志「韦曜传」有韦不能飮。「孙皓密赐茶¬■以化酒」的话。「世说」王濛好飮茶，人至辄命飮，士大夫以为「水厄」。杨衔之「洛阳伽蓝记」载魏中大夫杨元愼讽讥南人茗飮之辞。而齐王肃有渴飮茗汁不飮酪浆的故事。是则六朝时飮茶者尙少。迨至唐代，此风始盛，卢仝有七碗之称，陆羽更有「茶经」之作。宋陈师道序茶经说：「上自宫省，下迨邑里，外及戎夷蛮狄，宾祀燕享预陈于前，山泽以成市，商贾以起家」，所以唐、宋时代于茶的统制，均设官收税。（唐自德宗始）而飮茶者已逐渐普遍