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在一首《和章岷从事斗茶歌》中说茶饮:「众人之浊我可清,千日之醉我可醒。商山丈人休茹芝,首阳先生休采薇。长安酒价减百万,成都药市无光辉。不如仙山一啜好,泠然便欲乘风飞。」是说茶可治病,让人清醒,茶的上市使酒价大减,使药市顿失光辉,可见茶的医疗保健作用是何等之大。唐代诗人卢同有诗云:「三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。」是说茶饮可以助发学富五车的学问,启发人的灵感。日常生活中,人们把茶饮当作一种生活方式和文化风尚,成为联谊交友、享受空闲、陶冶情操、提升智慧的绝佳途径
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