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寥寥可数，想不到二十多年后的今日台北，已是廻非昔比，人口陡地超过二百万大关，街坊上确是达到了人摩肩踵相接的景况了。习惯于这种繁荣的都市生活，空气的汚染和噪音的扰人等而构成的公害，侵犯了人生的健康。而对杭州的忆念，更要由此而起。可惜和杭州相违这些年，眞不知目前它是怎么个模样了？那矗立在杭州市区的大时钟，随时向人指示着光阴的迁移，未知刻尙无恙否？我也喜欢西湖之滨的好多茶楼。但目前的人们，是否还有闲情逸致去品茗闲谈呢！
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说陆荣廷独立响应。终以与龙部将颜启汉不慊，被击毙于海珠善后会议，亦护国之役殉难志士之中最先罹难者，民十一年各粤人始以礼葬之于广州郊外，梁启超为作「番禺汤公墓志铭」。其哲嗣衍端，现在台湾，供职交通部秘书，来函述其先德生平，爰摘记之如上。广州茶楼源自扬州吾粤飮茶之风，甲于各地。粤式茶馆茶楼，遍于各市鎭，尤以穗市为最，惟前人笔记所述淸代茶馆之盛，实以扬州为第一；乾嘉之际，扬州茶点最为丰富，而茶馆设备之优雅，食品之精良，他地莫可媲美，盖其时扬州卖酒商人，多财挥霍
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都相继谢世，在人们的记忆里，也只留下了一段关于烂坛院墙的传说。马口的茶楼好多地方指卖茶的落地为茶馆，靠汉江边的系马口叫茶馆为茶楼，因为它营业不在平房里，而是摆设在楼上，顾客都得上楼，当年马口的晋和楼、得月楼、刘春和楼、王二房茶楼、梁敬保茶楼等十多家都不叫茶馆，这些茶楼的雄姿，坐落在几条街上，家家门庭若市，也算当时一景观。马口是汉江上的商业重鎭，它上牵老河口，下连夏口，无数个朝代汇集著三口的繁荣，由于商业的发达，船支的流通，促进了茶楼业的兴旺，开茶楼的主人
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福建同乡及本杂志读者开幕三月期内特别优待位于永和鎭中正路新建完成「金银大楼」四楼之「金银大茶楼粤菜」，大体已装璜就緖，原订于六十七年元旦日开业，嗣因大楼电梯海运迟到，改于二月间正式开幕。「金银大茶楼粤菜」占金银大楼第四楼全层，全部三百余坪，容纳飮茶桌一百余枱，宴会筵席近百席，为目前最讲究之大茶楼及粤菜餐厅。暂定的营业时间是这样的：上午九时至十二时为飮茶时间，接下去自十二时至二时为粤茶餐厅时间，下午五时至九时亦为粤菜餐厅（小酌大宴及各种喜庆宴会）时间，欢迎
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沏下金砂水。骤雨松声入鼎来，白雪满盘花徘徊。」烹茶所用器具，也有些讲究，从前的鄕村父老，烹茶的用具是：「桑柴、瓦罐、紫砂壶。」亦为当时所津津乐道的。本来煮茶最宜是桑柴，次是木炭及树木柴；现时的电炉还可用，煤油瓦斯，不可煮茶！用具现在瓦罐不得，铜铫子也可，其次是铝铫子。茶壶若陶器不得，磁壶亦好；茶杯则玻璃磁器均合宜。若果品茗而意不在解渴，那就可用不足二十西西的小杯子。茶园、茶楼茶馆之设，唐已有之，至宋更甚。唐曰茶寮，宋称茶坊。南宋市肆记内有：「淸乐茶坊，八仙
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广州当年全巿的飮食店总计约在一万二千家以上，沿街摊档还不包括在内，直接间接靠飮食业为生的约在三十万人左右。吃的种类也多得惊人！而专业经营的都能获利，如大酒楼、茶楼、面食店、西餐店等，不可胜数！专用一种食品为号召而弋获巨利的，以河南成珠茶楼的小凤饼，联春堂的三蛇宴，洞天的双英鸡，馨记的巿师鸡，南园的文昌鸡，大三元的裙翅，佳栈的烧鹅，西园的罗汉斋，半溪的油炸饼，陈意斋的雀肉酥，昌记的瓦罉腊味饭、烧鸭饭、鸭脾饭等，都是别具风味的食品。飮茶风气在广州是世人视为最奢侈
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广州当年全市的飮食店总计约在一万二千家以上，沿街摊档还不包括在内，直接间接靠飮食业为生的约在三十万人左右。吃的种类也多得惊人！而专业经营的都能获利，如大酒楼、茶楼、面食店、西餐店等，不可胜数！专用一种食品为号召而弋获巨利的，以河南成珠茶楼的小凤饼，联春堂的三蛇宴，洞天的双英鸡，馨记的市师鸡，南园的文昌鸡，大三元的裙翅，佳栈的烧鹅，西园的罗汉斋，半溪的油炸饼，陈意斋的雀肉酥，昌记的瓦撑腊味饭、烧鸭饭、鸭脾饭等，都是别具风味的食品。飮茶风气在广州是世人视为最奢侈
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广东人的最爱，就是上茶楼飮茶！以四十年前的广州巿来说，由河北到河南以至近郊的大小茶楼，数量约在三百家左右。茶楼同业，虽然竞争剧烈，但每天早、午、晩三轮茶巿都不乏顾客，而且高朋满座，生意兴隆，有如李后主词：「车如流水马如龙，花月正春风。」可见茶楼之深受巿民所欢迎。茶叶·好茶叶·陈年茶叶飮茶不等于喝茶，也可以说成上馆子。但这样便领略不到飮茶的韵味了。飮茶当然要喝茶，上茶楼找到座位的第一件事，便是先叫一壶好茶，让一缕缕茶香袅袅上升，撩拨你的枵腹而享受美点。飮茶
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千里相逢更何日？一壶淸茗共谈心。广州市茶楼林立，数量之多几乎有「五步一楼，十步一阁」之槪；著名的，计有陆羽居、天然居、惠如楼、云香楼、天天楼、西园楼、涎香楼、如意楼、得月楼、得云楼、陶陶居、洞天楼、德林楼、莲香楼、德芝楼、南如楼等等。茶楼中不但各式点心，一应俱全，且旨甘味美，食后人人称道，日久不衰。有些规模庞大的茶楼，都是几层楼营业，座无虚席，「鎭日淹留佳客坐，好风时有暗香来！」因为楼主人辟有园林花圃，假山眞池，堆满盆景之外，更点缀字画，装潢雅致，间以
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近年此间粤式茶楼，一枝独秀。但与粤人的飮茶习惯，仍大异其趣。战前在广州的承平岁月，只要你有份闲情逸致，口袋里有个一元数角毫洋，便可以携儿拖孙，撩起袍叉，意态悠闲的步上茶楼叹（享受）其一盅两件。家鄕广州茶楼规模之大，眞个独步全国，其中有名的像：惠如、涎香、高升、龙凤、莲香、云来阁、陶陶居等茶楼来说；起码楼高三层，因此粤人上茶楼飮茶，一般称之为「上高楼」。这些高楼，全是厅堂宽敞，雕梁画栋，装饰得华丽堂皇，楼上座北朝南全开着整排玻璃花牕，空气流通，光线充足
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