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用箩筐去拾囘堆积，俟外皮腐烂，再用人工将内売剥去，把桐子取出，洗净晒干后，便可用以榨油，榨出的油便叫桐油，运销到外地出售，统称秀油。这种油用途很广，鄕间无照明设备，普遍用作点灯，迹近浪费，最大用途，是把它制成油漆，涂髹家俱和墙壁，可防腐且增加光泽，贩卖商把它加工外销，无远弗届，尤其造车船的，更少不了用它去粉刷一番，既增光彩，又可获厚利，因此桐油便是鄂西山地的第一类大宗出产。二、茶树茶树分两种，一种是家茶，家茶树很矮，把它密集种在园里，每年春天，摘取嫩芽焙制
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在大埔县城以东，埔饶交界处，海拔一二五六米的西岩山中，有座古寺很独特，名曰：「西竺等」，由天然的大石头倒覆在崖中，自然形成，寺门两旁十多米高的石柱上，有一副对联作了真实、生动的写照云：「石盖自天开，到覆掌平摩僧顶；山峰特地起，当空面立现佛头」。寺内有「惭愧祖师」神像，香火鼎盛，香客如云，寺中和尚，为了健体强身与和接待香客，在「鸡公髻石」周围及「七星石」旁种了不少茶树，这些茶树采下的茶叶十分特殊，含自然玉兰香味，香、甘、清、滑、醇尽在其中，常饮身强力壮
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」◆美国著名摄影家马修（Matthew London）二〇一〇年为姚国坤留影。这是浙江农林大学一位青年教师留在博客里的话，比较形象地概括了该校茶文化学院副院长、中国国际茶文化研究会副秘书长、国际著名茶文化专家姚国坤的特点。茶树栽培学科带头人年近八旬的姚老出生于「文献名帮」余姚的一个农民家庭。家里原来不希望他报考农业大学，缘于其伯父姚电侠是当地名人，武术功夫非常了得，民国时期曾是上海精武体育总会总教练，后辗转广东。接着下南洋在马来西亚吉隆玻，精武体育会创始人霍元甲
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甘味，也达到清热解暑的目的。所以，也有人称之为「茶胆」、「茶中之味精」。[1] 一九九六年云南镇沅县发现万亩世界野生苦茶树群落，为目前已发现的最大野生苦茶树群落。沅县十家寨发现树龄七百余年的野生大树，茶树长于海跋二千四百五十公尺深山，树高二五·六米，干径十二厘米，是目前最古老的野生大茶树，于二〇〇一年四月列入金氏世界纪录。
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苦丁茶百年老树粤东山边大埔县大麻镇屻头村一片古老奇树。人们说“神仙树”神奇在那叶子很特别，一小碎片干叶能泡出一碗茶。初饮一口，苦甘甘，凉幽幽，过一回，满嘴就感觉，味醇甘爽，生津止渴，真有点飘飘欲仙的感觉！屻头现有仍有一五六株老龄茶树据史料记载已有一百多年，堪称苦丁茶树王。“苦丁茶”又称茶丁，古称鼻卢、瓜卢。它不是茶属茶系植物，而属大叶冬青科常绿植物。因其叶大苦而甘甜，也有人称“苦丁茶”又“一叶甘”。“苦丁茶”称为“神仙茶”的来历：一是在1927年8月
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维系著客家人在山海阻隔下存续生活的命脉。边行步道，边听导览介绍桐花开放宛如满园春雪般的景况，内心意境犹有：桐花、花白、桐中白绿草、草绿、绿油绿飞花、花飞、飞花飞风吹、吹风、风吹叶雨落、落雨、雨落花花堆、堆花、花叠花情浓、浓情、情又浓美景、景美、景意美意境、境意、境写意编花、花编、编织锦彩绘、绘彩、绘山景送天、天送、送上天当然，一路上处处生机盎然，到山路顶后见茶树簇簇，但茶树顶苗已被茶农摘取制茶，惟仍有其形态美。周围油桐花虽因日前遇雨落红尘，但仍可以窥见桐树
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继一九七三年长江流域浙江余姚发掘七〇〇〇年人类文明摇篮河姆渡之后，最近又发现了与河姆渡同时代或更早的田螺山遗址。据报道，河姆渡遗址曾发现象骨，这次田螺山遗址经初步勘察，又发现了大象膝盖骨。除象牙作为工艺品可以传到世界各地外，一般来说，大象膝盖骨等其它骨骼只能在产地才有。此外还有大量热带金枪鱼鱼脊柱骨。考古专家还初步证实当时年平均气温在摄氏二十度以上，相当于现在的广东以南地区，处于亚热带与热带气候。而这样的气候是适宜于半乔木或乔木型大茶树生长的。这为茶圣
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姿百媚的茶花。这类茶花，结实能力显著下降，有的甚至完全不能结实。腾冲红花油茶由于变异和演进，产生了多种瑰丽的类型，但是长久以来，因产区经济与民智不发达，科学技术落后，农民单纯的以生产粮食为主，林木的维护管理不被重视，更谈不上选种育种了。对红花油茶树，除禁止滥砍滥伐外，只有利用茶耔榨油的采撷。无适当的管理措施，让其自生自灭，与大自然博斗，幸其得天独厚，才有今天的多种类型，据我们多年调查，总数有一百余种。依用途及观赏价値把它分成三大类：一、油用的单瓣花类：为
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茶树菇，原名茶菇，是一种非常名贵的山珍补品。它原生长在黎川县与福建省邵武市金坑乡交界的坊坪乡漫山茶树丛中。这里地处闽、赣边界，山高、路畸、封闭，未来这里以前，人们头脑中闪现的词只有一个：贫痟。人的思维是很顽固的，它总爱依著惯性，然而亲临这里，那怕是浮光掠影的走读，也会给你带来极大的震撼甚至惊诧，这里的山，这里的坡，虽与贫痟依稀相关却另有玄妙。远看峡谷峰峦叠嶂，万壑争奇。走近则显得险峻、雄伟、奇拔。青灰的山坡上长著多种植被，翠绿欲滴的巷松，浓淡有致的山杜鹃
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