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  • 文章扬名国际婀娜多姿的东方美人茶

    来源期刊：《嶺南特訊》 第381期　 作者：文／藍蔚台　出版时间：2015-09-01
    关键字： 东方美人茶 白毛猴 小绿叶蝉 茶单宁 台湾高级乌龙茶

    相近，是茶品中较为特殊的。东方美人茶采收必须在炎夏六、七月，农历芒种（四月廿四）至大暑（六月十二）间，即端午节（农历五月初五）前后十天，主要是因为茶叶品质的好坏决定在「著炎（著涎）」的程度，而关键在于小绿叶蝉（浮尘子）的多寡，而小绿叶蝉的多寡则又受天气影响到，而端午节前后十天正是小绿叶蝉「繁殖危害」的全盛时期。经小绿叶蝉啃食后，因植物自身的治愈能力会致使叶片的「茶多元酚类」的活性增强及增加「茶单宁」的含量，被啃咬的茶树也不是白白的被咬食，茶树自体的防御

  • 文章茶的药用价値与效益

    来源期刊：《晉江雜誌》 第48期　 作者：蔡來水　出版时间：1981-04-01
    关键字： 茶叶 国饮 单宁类 维他命 消炎解毒 解油腻

    二、单宁类：除了一八四〇—一八五〇年的十足年当中，英国三位科学家研究所发现之外一八九一年以后，许多科学家在爪哇从事茶的化学研究，亦均获得结论。单宁类为多元类，具有沉淀金属、烟咸、吗啡等作用，且有防腐的功能；其中的游漓酸有收歛作用，对腹潟与痢疾亦有疗效，至一九五七年日本静冈药物大学校长 饲贞二及敎授林荣一共同研究结果，■■■单宁类能排除放射能于人体之外，复可■ 三、维他命：维他命B，系一九二二年由谢巴德氏所发现，维他命C，系一九二四年日本龄木、三浦、村

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