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无茶不成婚」的民俗，男婚女嫁的头一件事，是经介绍人撮合后，男女双方及家长亲戚的第一次见面。这见面的场合，一般都在茶店，通过见面，互相加深了解。故有「吃了茶，圆了牙」（即女方已答应男方的求婚）、「一女不受两家茶」的俗话。按惯例，茶资都由男方支付；「过茶」，是男方双方经媒作合后，便以女方出生年月日送男家，谓之「发八字」，随后以男方鞋样送女家，谓之「剪鞋样」，然后再行聘礼，谓之「过茶」，取茶不移植之义；「拜茶」也是万载尤其是农村十分流行的一种茶俗，是指男女
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饮茶与人们的生活结下了不解之缘。亲朋来往必冲茶，以彰显客家民情风俗。为何要头春茶迎客？头春茶是指清明前最佳时期摘的茶。因为清明前的茶树，经过秋冬季较长时间的修养生息，茶树体内营养成分丰富。此时气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成和积累，其中游离胺基酸、蛋白质等营养成分较高，茶多酚较少，使茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。而且在清明之前，茶树一般无病虫害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，头春茶是茶中的精华。头春茶采摘的都是刚吐绿的嫩（叶）芽
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广州当年全巿的飮食店总计约在一万二千家以上，沿街摊档还不包括在内，直接间接靠飮食业为生的约在三十万人左右。吃的种类也多得惊人！而专业经营的都能获利，如大酒楼、茶楼、面食店、西餐店等，不可胜数！专用一种食品为号召而弋获巨利的，以河南成珠茶楼的小凤饼，联春堂的三蛇宴，洞天的双英鸡，馨记的巿师鸡，南园的文昌鸡，大三元的裙翅，佳栈的烧鹅，西园的罗汉斋，半溪的油炸饼，陈意斋的雀肉酥，昌记的瓦罉腊味饭、烧鸭饭、鸭脾饭等，都是别具风味的食品。飮茶风气在广州是世人视为最奢侈
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在我的家鄕诸城县农村，昔日每逢姑娘出嫁，娘家一定炒上几斗「棋子」作陪嫁，现在七十岁左右的老鄕，大都吃过这种甜食。棋子的做法很简单，面粉、糖、鸡蛋，和成硬面团，赶成半寸厚，再切成一寸大小的菱形，上锅焙炒，待成金黄色即成。姑娘到了婆家头几天，少不了至亲好友闹洞房、看新娘子，这「棋子」便是应景的茶点，村中的儿童也凑热闹来要棋子吃，来者不拒，大人都会抓一把给他。在洞房里，主人端出一盘棋子，另外还有花生、瓜子之类，大家连吃带闹，增加了婚礼的欢乐气氛。当时农村
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本文报导过去故鄕的风俗习惯，原已在中国时报副刊发表。王梦凡鄕长阅后，以此类怀鄕念旧的记述，最为一般久离故土的同鄕们所欢迎，特将剪下，送交本刊转载。
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「本年內本會因陳以令先生提請向海內外鄕賢撰寫可作故鄕永爲紀念的通俗有趣文章，彙成人物志。寫作擬從日常生活、山水人物、及有趣味的掌故等入手。徵文柬發出後，應徵者，至目前仍不甚多。爲抛磚引玉計，故不計工拙，草擬此文。」
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专卖店有一副门联云：西竺名牌，国家金奖；西岩山茶，高山天然。西岩茶场关辟新景点「山上山」，「茶中茶」。有两联写得颇具风采，又富情趣。其一：政通人和，大埔茶鄕尽朝晖；云蒸雾绕，西岩高山出名茶。其二：美中增秀茶中茶，锦上添花山上山。茶俗列开门七件事之一，成为人门不可缺少的东西。某街道小店，有一联听来不俗：甘甜苦辣咸酸涩，味开千户；柴米油盐酱醋茶，情牵万家。茶道是平常人的情怀。品味上列茶联，犹如飮一杯清芬香茶，余味未尽，意念幽远。只有对茶道达到最高境界才会有物我两忘
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买不起蔬菜吃的。家鄕的蔬菜很多，譬如说根部菜的白萝卜、红萝卜、藕、芋头、大头菜、荸荠、蘑芋、花生、红薯等；茎叶菜的笋子、莴笋、花菜、靑菜、芹菜、韮菜、韮黄、葱黄、小白菜、包心菜、空心菜、大白菜、苋菜、冬苋菜、则耳根、野葱菜、菠菜、蒜心菜、萝卜（叶）菜、冲辣菜、豆苗儿菜等，瓜果类的丝瓜、苦瓜、南瓜、葫瓜、茄子、蕃茄、靑椒、甜椒、冬瓜、黄瓜等；豆类的豌豆、大豆、蚕豆、刀豆、豇豆、四季豆、饭豆、茶豆、黄豆芽、菉豆芽等；作料用的姜、葱、蒜、芫荽（香菜）、辣椒、葫椒
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亦因多获侨汇得舖排过个丰盛新年，唯一例外者仅少数欠人债务无法偿还者视「年关」为「难关」，然不影响过年之一片欢乐景象，回忆小少时在家鄕过年之一切情况，犹激起深厚靑春气息之怀思，兹将泉州过年民俗之繁文缛节略敍于后：㈠中国人的民族性最具浓厚伦理观念，春节为一年最重要团圆节，所以泉谚有「淸明不回家无祖，年兜不回家无某」之语，凡是出远门无法于春节前返里者，均有寄信附钱以为「奉茶」「问安」之礼，首寄家中，次及亲友，此为时近过年之第一讯息，亦为泉州人办年货、过新年之主
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