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贵州省仁怀市茅台鎭汉御坊酒业有限公司董事长魏军添诗仙李白“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的千古名句，道颂了中国酒文化的源远流长。魏军添先生结缘“汉御坊”，源于对酒的钟爱和收藏。（注：汉御坊酒业有限公司董事长魏军添）魏军添，一九六八年出生于广东省五华县横陂镇超群村。在美丽的琴江河畔长大的魏军添，有着客家人传统的勤劳、质朴和坚韧不拔的性格。十六岁就离开家乡外出深圳打工谋生。历经艰辛，入行电器安装工程，一步一个脚印，不但练就了坚强的意志，而且不断积累经验
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自己品尝或遗赠亲友。三、茅台贵州的茅台酒，据说也不是茅台当地的，而是近贵州北方门户之称的遵义左近，以该处水质淸凉甘冽，云其中一井，若干年来出水专供造酒之用，惜后被流匪破坏，故以后所谓的茅台酒，已是不如先前多多了。而茅台地方，只是近四川边境的一个鎭集，东向越娄山，才是遵义。四、烧刀子现在飮酒，所谓烧酒、高粮酒、大曲酒等等，名目繁，多，事实上，原仅分烧酒和黄酒两大类，它们的区别，也只是所用的原料，和酿造的方法不同，用高粮为原料、而用蒸馏法作的，是烧酒一类；黄酒
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贵州省茅台生产的茅台酒，曾三次获得国际金奖，六次获得国家金奖，名列中国名酒榜首，荣享「国酒」称号，可谓驰名中外，誉满全球。然而，茅台酒何美之有？却少有人能说得淸楚。一位「老飮」前辈，曾吿我品尝茅台酒的「三字诀」：——一曰「麻」。麻者，指酒入口后，不要急于咽下，在口腔内稍停。此时有如万颗金针向口腔四周「辐射」，顿觉满口酥麻。不喝酒的人，很难体会这种快感，「老飮」则曰「过瘾」。二曰「嗒」。嗒者，指将酒呑下后，双唇紧闭，然后突然猛力张口，于是响亮地发出「茅
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仁怀市位于贵州省西北部，赤水河中游，大娄山脉西段北侧。背靠历史名城遵义，面向川南地区。仁怀是蜚声中外的茅台酒的产地，山川秀丽、人文荟萃，旅游资源十分丰富，雄奇的赤水河自然风光，向世人展开着国酒之鄕的神奇魅力。仁怀气候宜人，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温摄氏十五点六度，夏季月均温度摄氏二十四至二十七度，的确是一个避暑消夏的旅游好去处。一九九四年，仁怀市提出了建立「茅台国际旅游区」的宏大构想，并迅速投入实施。经过五年的开发建设，目前，以自然风光及
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贵州茅台村在三百年前，来了一位单枪匹马的陕西省凤翔盐商郑子尹，当时这里只有十余户人家，均以打猎捕鱼为生。茅台村虽是穷鄕僻壤却风景秀丽，为他处所不及也。郑氏认为凡人经年累月奔波赚钱，他倒想在这里隐居颐养天年。但美中不足者，厥为他故鄕的西凤名酒，在此飮不到，左思右想便自己建起小型酿酒作坊，以当地人作馍的小面和红高粱做原料，配上面曲，仿照酿照西凤酒的方法酿起酒来，所用的水就是赤水河之淸泉，酿出来的酒不仅有西凤酒的芳香，更有山西汾酒的味道。他立即邀请村人尝试，以
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茅台酒是我国的名酿之一，味香质醇。这种名酒的产地茅台，是贵州仁怀县的一个小市鎭，距县城西北二十余里，处于赤水河的上游，赤水河河水清冽，是制酒的最好水源。在二百五十年前，茅台只不过是一个仅有几户人家的渔村，青葱的山，碧绿的水，丰盛的茅草和夹岸的芦花，点缀得这里朴素而又美丽。一七〇四年，陕西凤翔府歧山县有一姓郭的盐商经商到了此地，见这小小渔村依山傍水，风光明媚，于是在此定居下来。并且在这里招雇工人开了个小糟坊，仿照山西杏花村的汾酒和陕西凤翔的西凤酒的酿造方法
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桌了。毛总偕其不大出门应酬的夫人，准时赴宴，并带来了一瓶「飞天牌」茅台酒。边飮边谈间，始知毛总比我更「饕」。当然，「食」便成了我们第一个话题；尤其是茅台酒，以及贵州当今的白酒，让我大开眼界，也为贵州酒傲。他告诉我说，现时的茅台酒，以「飞天牌」最好，这种酒的上好包装，是金字标签，配上古式真铜盛酒器乙个，以红绸衬饰，再加上精致坚实长方型外盒。要两百多块人民币才买得到，且不是随便可以买得到的。他说的不错，我喝了他带来的酒后，无论香味，或是在口中的感觉，都比我在台湾喝过
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瓶中有酒笑颜开，闲来无事酌一杯。」这是我近十年来，退休家居生活中写读之外又一乐，乐此不疲。一九九一年辛未淸明节前夕，我自台湾第四次来到巴西，我女与婿，知我好杯中物，在我寓所客厅小壁柜中，放置几册诗词经书外，满装佳酿美酒，其中产自中国大陆者：有绍兴花雕、杏花村汾酒、竹叶靑、贵州茅台、四川五粮液等，还配搭了几罐花生米，书香、酒香、花生香，入室闻香，使我有宾至如归之感。客居无事，斗室独坐，几粒花生一杯酒，擧杯浅酌，拾笔话酒。一、绍兴鉴湖水——绍兴酒产自
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红色一号，五湖四海相唠，京城邀。仲兄骁，艺术聊。文达李董京城叙，毛瓷茅台渝。林杨媭，刘兄揄，众师聚。二〇一三年十二月十八日于北京东苇路廿八号
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据说，最先造酒者是夏朝「少康帝王」，后人称它为「杜康酒」。传言中，尚有一位名叫「仪狄」的人，造酒献给大禹，在时间上言，早于「杜康酒」，于是，根据史载，有时把他们二人并列在一起，叫它为「狄康造酒」。我中华泱泱大国，处处造出了佳酿美酒，一如高沟酒、洋河大曲、丹阳酒、金坛封缸酒、山西汾酒、泸州老窖酒、五粮液、绍兴酒、贵州茅台酒、金门高梁酒等。上自国王大臣、文武百官；下至平民百姓、三教九流，皆可饮用享受。我国大陆面积广大，各省县市，饮酒习俗，大不相同，敬酒、劝酒
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