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  • 文章茅台大曲佳酿扬名海外旅加同乡制酒加国特准产销

    来源期刊：《湖南文獻》第7卷 第2期　 出版时间：1979-04-15
    关键字： 茅台大曲 国产名酒 对外经济

    由国人与加籍华侨合作首次在国外设厂制造的国产名酒，已于今年二月，取得加拿大政府发给的制造与销售执照，自七月起将在加国安大略省的贵富市生产发售。这家酒厂隶属于中加企业公司，总经理史庭强十余年前自海洋学院毕业后往加留学，现已入籍加国，厂务经理兼酒厂技术主持人周新春，为我湖南同鄕，原是金门酒厂创办人，曾任台湾省菸酒公卖局嘉义酒厂厂长十五年，年前自公职退休，即被延聘作技术输出，他在国内时因硏制竹叶青酒、茅台酒、大曲酒成功，在酦酵工业界受到相当的重视。去年，在瑞士

  • 文章川味識小錄

    来源期刊：《四川文献》 第171期　 作者：易勁秋　出版时间：1979-06-30
    关键字： 川味识小录 烧烤席 茅台郎酒大曲 十三花碟子 川菜三佳

    炒菜、熬汤都鲜美之至。猪裏肌肉宰碎，芽菜也切碎，用素油炒熟，不另加佐料，是一道极为可口的下饭菜。㈢榨菜炒肉丝：用道地涪陵榨菜炒猪裏肌肉丝，味道亦甚鲜美。㈣冲菜：用芥菜嫩条带少许叶子，洗净切碎，先放入仅有很少一点素油的锅裏，炒得半熟，铲起来放在碗内，趁热气未散加上一个盘子盖着，盖得越严密越好。过两三小时，把菜倒进盘中，加酱油、醋、蔴油上席，吃时如吃芥末一样冲鼻孔。且说茅台郎酒大曲以上是烧烤席的常用菜单，除了主菜之外，其余各菜自然可以因时制宜，斟酌变换。现在要提

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